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Dezembro 20, 2010 | Visitas: 10
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Torta Alemã de Maçãs
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Ingredientes
  • Massa
  • 300 gr de farinha
  • 200 gr de manteiga
  • 100 gr de açúcar
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto
  • Recheio
  • 6 maçãs vermelhas ácidas (1kg)
  • 1 colher (sopa) de vinho tinto
  • 100 gr de uva passa branca sem semente

Preparacao
  1. Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho.
  2. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogénea, mas gordurosa e pegajosa.
  3. Divida a massa em duas porções na proporção ⅔ e ⅓.
  4. Leve à geladeira, por ½ hora.
  5. Recheio: Descasque as maçãs e corte em fatias médias. Misture as maçãs, o vinho e a uva-passa.
  6. Cozinhe no vapor até amolecer.
  7. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com os ⅔ da massa.
  8. Coloque o recheio.
  9. Com o restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o recheio.
  10. Asse, em forno médio, até a massa estar dourada.

 

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