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Dezembro 27, 2009 | Visitas: 6
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TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE (1 unidade – 12 porções)
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Ingredientes
  • Fazer de véspera
  • 250 gr. de manteiga em temperatura ambiente
  • 250 gr. de açúcar
  • 250 gr. de chocolate em pó
  • 7 gemas
  • 7 claras batidas em neve bem firme
  • 1½ colheres (sopa) de farinha de trigo
  • raspas de chocolate

Preparacao
  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro, adicione as gemas, uma a uma, e em seguida o chocolate e continue a bater. Acrescente a farinha e as claras em neve. Numa forma untada, coloque aproximadamente 0,5cm. de massa e asse em forno médio até que endureça e solte dos lados. Deixe esfriar. Coloque o restante da massa até 2cm. da borda e leve ao freezer coberto com filme plástico. Desenforme ½ hora antes de usar e decore com as raspas de chocolate.

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