Janeiro 26, 2011 | Visitas: 7
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Tortilha
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Ingredientes
  • 1 kg batatas descascadas
  • Sal
  • 2 cebolas grandes
  • 50 g manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 4 ovos ligeiramente batidos

Preparacao
  1. Corte as batatas em cubos pequenos, ponha num tacho cobertas com água e sal e deixe cozer. Escorra bem.
  2. Numa frigideira funda anti-aderente, aqueça a manteiga e o azeite. Junte as cebolas às rodelas e o alho esmagado e cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando durante cerca de 10 minutos.
  3. Junte as batatas cozidas e cozinhe mais 2 ou 3 minutos.
  4. Junte os ovos batidos e a salsa picada, misture bem e deixe cozinhar em lume muito brando, com a frigideira tapada até a parte de baixo estar dourada.
  5. Sirva em fatias com salada de alface, como entrada.

 

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