Dezembro 21, 2010 | Visitas: 6
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Tortilla española
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Ingredientes
  • (aprox. para 4 persoas)
  • •16 ovos de curral
  • •7 patacas medianas (galegas)
  • •aceite de oliva
  • •sal
  • •100 gr. de fariña

Preparacao
  1. Pelar e cortar as patacas en cortes finos, tipo láminas, xusto no momento de facer a tortilla.
  2. Fritimos en tixola en aceite de oliva ata que as patacas “canten”.
  3. Batemos os ovos co sal, no seu punto, deixamos descansar as patacas e o ovo uns minutos.
  4. Facemos a tortilla.

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