Fevereiro 21, 2011 | Visitas: 16
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Tortinhas de Filo
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Ingredientes
  • 4 folhas de massa filo pronta congelada
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Preparacao
  1. recheio
  2. /4 xícara de chá de queijo mussarela ralado grosso
  3. /2 xícara de chá de presunto em cubos pequenos
  4. ovos levemente batidos
  5. /2 xícara de chá de leite
  6. /4 xícara de chá de creme de leite fresco
  7. colher de sopa de cebolinha finamente picada
  8. colher de sopa de folhas de tomilho
  9. Abra uma das folhas de massa filo sobre uma superfície plana e pincele com a manteiga derretida. Sobreponha uma outra folha e repita a operação com as demais.
  10. Corte em 4 partes iguais e forre 4 ramekins ou forminhas de 10 cm de diâmetro aproximadamente.
  11. Misture bem todos os ingredientes líquidos do recheio e, em seguida, os sólidos. Distribua o recheio nos ramekins preparados e leve-os para assar em forno preaquecido a 180°C até a massa ficar dourada e o recheio, firme (aproximadamente 40 minutos).
  12. Deixe esfriar por 5 minutos, desenforme e sirva acompanhado de salada.
  13. Dica :
  14. A massa filo é uma das mais delicadas e difíceis de trabalhar. No entanto, alguns cuidados essênciais fazem dela uma massa versátil e que dá visual aos pratos. Nunca a deixe exposta ao ar, mas sempre coberta com um pano levemente húmido para evitar ressecamento. Evite recongelá-la por várias vezes.

 

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