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Setembro 27, 2010 | Visitas: 3
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Tostas de espinafres com mozzarella e fiambre
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 50 g de Vaqueiro
  • 300 g de espinafres em folha
  • 100 g de fiambre em cubos
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 4 fatias de pão tipo mafra
  • 2 queijos mozzarella frescos
  • sementes de sésamo

Preparacao
  1. Ligue o grelhador do forno.
  2. Derreta a Vaqueiro numa frigideira, junte-lhe as folhas de espinafres e deixe cozinhar, mexendo, até os espinafres murcharem. Junte o fiambre em cubos, tempere com sal e pimenta acabada de moer, mexa e cozinhe até os espinafres estarem macios.
  3. Ponha as fatias de pão num tabuleiro de forno e coloque 1 a 2 minutos por baixo da grelha.
  4. Entretanto corte os queijos mozzarella em fatias.
  5. Distribua os espinafres sobre as fatias de pão, por cima disponha as fatias de mozzarella e salpique com sementes de sésamo. Leve de novo ao grelhador até o queijo começar a derreter.
  6. Sirva imediatamente.

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