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Novembro 29, 2010 | Visitas: 14
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Toucinho do Céu de Laranja
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Ingredientes
  • •500 grs. de açúcar
  • •7 gemas de ovos
  • •2 ovos inteiros
  • •250 grs. de amêndoa pelada e ralada
  • •casca ralada de 1 laranja
  • •100 grs. de farinha de trigo
  • •açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. Ponha o açúcar ao lume com um pouco de água, deixe ferver até obter ponto de pasta, junte as amêndoa ralada e leve novamente ao lume e, mal ferva, retire e deixe arrefecer. Junte, então, as gemas e os ovos batidos conjuntamente e a raspa da casca da laranja. Volte a pôr ao lume para espessar e só depois deite a farinha em chuva e misture bem. Deite o preparado numa forma redonda lisa, bem untada com manteiga e leve ao forno médio cerca de 30 minutos (convém verificar). Em estando cozido, mas não demasiado enxuto, desenforme e polvilhe com açúcar em pó

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