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Novembro 29, 2010 | Visitas: 4
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Toucinho dos Anjos
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Ingredientes
  • •1 kg e 500 grs. de açúcar
  • •1 kg de miolo de amêndoa pelada e ralada
  • •12 gemas de ovos
  • •açúcar q.b.

Preparacao
  1. Leve o açúcar ao lume com um pouco de água até obter ponto de pasta. Retire do lume, junte a amêndoa ralada misturando bem. Bata as gemas e adicione ao preparado anterior. Bata bem com uma colher de pau. Leve novamente ao lume mexendo sempre até engrossar. Retire de lume, deite a massa obtida num tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno quente a cozer cerca de 30 minutos + ou – (convém verificar se está cozido). Sirva inteiro, ou cortado às fatias e polvilhado com açúcar.

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