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Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 27
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Tronco de castanhas
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Ingredientes
  • 1 kg. de castanhas cozidas e descascadas
  • 1 l. de leite
  • 150 gr. de manteiga
  • 200 gr. de chocolate em tablete para culinária
  • 150 gr. de açúcar em pó peneirado
  • açúcar em pó, raspas de chocolate branco e raspas de chocolate negro q.b.

Preparacao
  1. – Coza as castanhas no leite; escorra-as e reduza-as a puré.
  2. Leve-o ao lume com a manteiga e parte do leite da cozedura, mexendo até ficar homogéneo.
  3. – Derreta o chocolate em banho-maria.
  4. Misture-lhes o açúcar em pó e envolva-o no preparado de castanhas.
  5. Espalhe sobre uma folha de alumínio e leve ao congelador.
  6. – Ao ficar rijo, enrole, formando um rolo. risque-o com um garfo, para lhe dar o aspecto da madeira;
  7. Leve-o a solidificar.
  8. Corte uma das pontas, monte o tronco e sirva-o polvilhado com açúcar em pó e decorado com raspas dos chocolates.

 

 

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