Junho 12, 2005 | Visitas: 6
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Truques para Batatas Fritas
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Preparacao
  1. Para salgar as batatas fritas de maneira uniforme, coloque dentro de um saco de papel com uma porção de sal. Depois, sacuda por alguns segundos. Desse modo, você tempera e enxuga as batatas numa só operação.
  2. Coloque as batatas já cortadas no congelador por meia hora antes de fritar. Elas ficarão secas e macias.
  3. Se você colocar duas rodelas de cebola nas batatas fritas, pouco antes de tirar do fogo, elas ficarão com úm sabor especial.
  4. Para fritar batatas mais rapidamente, enxugue-as num pano de prato. Isto fará também com que elas não colem.
  5. Para tirar o excesso de óleo das batatas fritas, coloque-as sobre um papel absorvente ou guardanapo de papel, antes de servir.
  6. Corte as batatas em rodelas bem finas e deixe de molho em água com vinagre durante quinze ou vinte minutos. Enxugue e frite com óleo quente, sem sal. Elas ficarão bem sequinhas.

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    Sorry. No data so far.

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