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Agosto 30, 2009 | Visitas: 1
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VERDURAS COZIDAS
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Ingredientes
  • 500g de verduras lavadas e picadas
  • 2 batatas cortadas em pedaços
  • 3 colheres de manteiga clarificada
  • 2 pimentas verdes e picadas
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • ½ colher de chá de cúrcuma
  • 1 pitada de assa-fétida
  • ½ colher de chá de sementes de erva-doce
  • Sal marinho a gosto

Preparacao
  1. Aqueça a manteiga clarificada numa frigideira grande e doure a erva-doce, o gengibre e a pimenta. Junte a cúrcuma e a assa-fétida e as batatas. Acrescente as verduras e mexa, deixe cozinhar em fogo baixo e sem tampa por 15 minutos ou até que as batatas e as verduras estejam macias.
  2. Salgue e sirva com arroz.

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