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Dezembro 20, 2010 | Visitas: 3
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Virado de Linguiça de Peru e Abobrinha
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Ingredientes
  • 1 embalagem Linguiça de Peru Defumada Sadia Vita Light (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de Creme Vegetal Sadia Vita
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 abobrinhas médias cortadas em cubos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 2 talos de cebolinha verde picados

Preparacao
  1. Retire as linguiças da embalagem e, com uma faca grande e afiada, corte-a em fatias, no sentido diagonal.
  2. Aqueça uma frigideira larga por cerca de 2 minutos, frite a linguiça na própria gordura e reserve.
  3. Na mesma frigideira em fogo alto, derreta o creme vegetal e doure a cebola e o alho.
  4. Mantenha a chama alta, refogue as abobrinhas por cerca de 2 minutos, tempere com sal e pimenta, junte a farinha, misture bem com a linguiça reservada, desligue o fogo e polvilhe a cebolinha.
  5. Dica: O virado de linguiça de peru e abobrinha substitui uma preparação muito comum nas nossas refeições, que é a farofa. Servida com uma salada é uma refeição completa, sob o ponto de vista de fornecimento de nutrientes.
  6. Nesta receita associamos a linguiça a um legume, a abobrinha, que é um alimento rico em Vitamina C, além de ser muito pouco calórica e possuir fibras insolúveis que promovem o trânsito intestinal.
  7. Rendimento: 3 a 4 porções Tempo de Preparo: 15 minutos

 

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