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Julho 19, 2011 | Visitas: 8
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Vitela com Legumes
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Ingredientes
  • •500g de bife de vitela
  • •400g de cogumelos de paris
  • •2 courgetes
  • •200 grs de cenouras
  • •1 cebola média
  • •2 dentes de alho
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • •200g de rebentos de soja
  • •1 raminho de salsa
  • •sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Cortar os bifes em tirinhas fininhas
  2. Cortar os cogumelos em laminas
  3. Cortar as courgetes em cubos
  4. Descascar as cenouras,corta-las às rodelas finas e dar-lhe uma fervura rápida.
  5. Numa panela anti aderente deitar uma colher de azeite e fritar a carne durante 3 minutos, reservar.
  6. Na mesma panela deitar a outra colher de azeite, refogar a cebola e o alho picados sem deixar queimar muito e saltear em seguida os legumes, deitar depois a carne e deixar cozer mais alguns minutos.
  7. Tempera e juntar a salsa picada só no fim

 

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