Dezembro 21, 2010 | Visitas: 17
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Xerém Tradicional
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Ingredientes
  • •200 grs de atum fresco
  • •2 colheres de sopa cheias de banha
  • •1 boa cebola
  • •250 grs de carolo de milho
  • •8 dl de leite de coco
  • •sal q.b.
  • •piripiri q.b.

Preparacao
  1. Depois do atum arranjado e lavado, corta-se aos bocados e tempera-se com sal e piripiri.
  2. Leva-se um tacho ao lume com a banha e cebola picada a refogar. Assim que a cebola alourar um pouco, junta-se o atum.
  3. Deixa-se refogar mais um pouco e adiciona-se o leite de coco. Deixa-se cozer cerca de 5 minutos e, de seguida, deita-se o carolo em chuva.
  4. Envolve-se bem e coze em lume brando cerca de 15 minutos.
  5. Depois de pronto serve-se imediatamente.

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