Ingredientes (aprox. para 4 persoas) •600 gr. de pementos verdes e vermellos de Oimbra •100 gr. de queixo fresco •100 gr. de xámon do país •16 p. anchoas galegas •3 dl. aceite de oliva virxe... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 persoas) •1 polbo mediano (de quilo e cuarto, aproximadamente) •pemento picante •aceite •sal grosso Preparação Nunha pota de cobre con auga fervendo botamos o pol... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 10 persoas) •3 mañizas de grelos •aceite de oliva •allo, xamón, touciño entrefebrado •vieiras •gambas •ovos caseiros Preparação Cocemos os grelos durante 15 minutos... Ver Receita
Ingredientes (para 4 persoas) •1/2 kg. de pescada, pola parte aberta. •2 cebolas grandes •8 ovos Preparação Limpamos a pescada de espiñas e pel, cortamos em anacos e refogamos. Fritimos a ce... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 persoas) •16 ovos de curral •7 patacas medianas (galegas) •aceite de oliva •sal •100 gr. de fariña Preparação Pelar e cortar as patacas en cortes finos, tipo lámi... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 persoas) •4 vieiras •1 cebola •1 vaso de viño albariño •1 limón •50 gr. de xamón ibérico •aceite de oliva •caldo de peixe Preparação Pasamos a cebola, finamente p... Ver Receita
Ingredientes (para aprox. 6 persoas) •caldo limpo (de cocer a carne do cocido) •1 mañiza de grelos •3/4 kg. de patacas •200 gr. de fabas Preparação Primeiro poñeremos as fabas a remollo. No... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 persoas) •varios anacos de galiña ou polo •varios ósos de tenreira e xámon •auga •sal •1 cebola •perexil •1 cullerada de fariña de millo fina •1 cullerada de fari... Ver Receita
Ingredientes (para 4 persoas) •1 kg. de anguilas •2 dentes de allo •1 sobre de azafrán •1 vaso de viño branco •1 vaso de auga •perexil, sal e pementa Preparação Coa axuda dun pano, quitámosl... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 ou 6 persoas) •2 anacos por persona •patacas •fariña •touciño entrefebrado •aceite de oliva •allo, cebola, perexil, pemento verde e vermello, tomate •vinagre, "Ti... Ver Receita
Ingredientes •300 grs de amendoim (mancarra) •1 dl de azeite •2 cebolas •1 lagosta •2 dentes de alho •sal •1 colher de chá de caril •1 bom tomate maduro •gindungo (piripiri) •5 dl de água. P... Ver Receita
Ingredientes •2 lagostas pequenas e vivas •sal q.b. •piripiri q.b. •5 dentes de alho •1 colher de chá cheia de caril •limão •azeite q.b. •margarina q.b. Preparação Cortam-se as lagostas viva... Ver Receita
Ingredientes •1 lagosta com 1 kg •azeite q.b. •vinagre q.b. •4 ovos •500 grs de batatas Preparação Coze-se a lagosta em água temperada com sal grosso cerca de 20 minutos. Cozem-se as batatas... Ver Receita
Ingredientes •200 grs de atum fresco •2 colheres de sopa cheias de banha •1 boa cebola •250 grs de carolo de milho •8 dl de leite de coco •sal q.b. •piripiri q.b. Preparação Depois do atum a... Ver Receita
Ingredientes •farinha de mandioca q.b. •3 ovos •1 colher de café de bicabornato de sódio •1 dl de azeite •1 dl de água •3 dl de mel de cana •1 cálice de aguardente Preparação Batem-se muito... Ver Receita
Ingredientes •500 grs de inhame •2 tomates médios •600 grs de cabrito •1 cebola grande •3 cravinhos-da-índia •2 dentes de alho •2 dl de vinho branco •1 folha de louro •piripiri q.b. •sal q.b... Ver Receita
Ingredientes •1 lagosta com 1 kg •1 dl de azeite •2 dentes de alho •300 grs de amendoim •1 bom tomate maduro •2 cebolas médias •5 dl de água •piripiri q.b. •sal q.b. Preparação Corta-se a la... Ver Receita
Ingredientes •300 grs de arroz agulha •1 dl de azeite •2 dl de feijão manteiga •1 cebola grande •3 tomates maduros •sal •leite de coco Preparação De véspera ponha o feijão a demolhar. No dia... Ver Receita
Ingredientes • 1 litro de leite C de preferência morninho • 1 potinho de yogurt natural a Preparação Se preferir ferver o leite é melhor ou se preferir só amornar também dá certo , o importa... Ver Receita
Ingredientes 2 inhames grandes picados cru • ½ limão (1 colher de caldo) • 4 colheres (sopa) de leite em pó • Água Preparação Bata tudo no liquidificador. *NOTA: Com leite em pó fica... Ver Receita
