Ingredientes 3 (três) xícaras de açúcar 2 (duas) xícaras de farinha de trigo (sem fermento) 1 (uma) xícara de maizena 1 (uma) xícara de nata fresca 4 (quatro) ovos (separar gemas e claras) (... Ver Receita

Ingredientes A mistura de especiarias e castanhas com a massa da mandioca, resultou nesse bolo de sabor marcante, coloração escura e muito perfumada. 1kg de massa de mandioca 2 xícaras de aç... Ver Receita

Ingredientes Ovos cozidos moles, misturados aos legumes, servidos com um saboroso pirão. É um prato muito forte e por isso não precisa de nenhum acompanhamento. 4 ovos 1 tomate em rodelas 1... Ver Receita

Ingredientes O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do Recife. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em camadas. É irresistível acompanhado de uma cer... Ver Receita

Ingredientes O escondidinho pode ser servido como petisco, para acompanhar uma cerveja gelada ou como prato principal. Neste caso o único acompanhamento necessário é uma salada leve, com alf... Ver Receita

Ingredientes A carne de sol é um prato típico do sertão pernambucano. A carne de boi é salgada e deixada ao sol até atingir o ponto ideal. Na hora do preparo, é necessário deixá-la de molho... Ver Receita

Ingredientes Também um prato do sertão. A carne de charque é desfiada em grandes pedaços e refogada nos temperos. Pode ser servida como petisco ou como prato principal, acompanhada de arroz... Ver Receita

Ingredientes Postas grossas de peixe, cozidas junto aos legumes, acompanhadas de pirão feito com o caldo do cozimento. Os bons restaurantes de culinária regional não deixam de ter este prato... Ver Receita

Ingredientes Em Recife é imperdoável não ter o bredo de coco à mesa na Sexta-Feira Santa. Sirva-o de preferência acompanhado de arroz também cozido no leite de coco. 2 maços de bredo (verdur... Ver Receita

Ingredientes O caldinho é típico dos bares do Recife. O costume é beber o caldinho bem quente em um copinho pequeno, acompanhado de um copinho de cachaça. Por isso é conhecido também como "E... Ver Receita

Ingredientes Muito apreciado pelos pernambucanos, o caranguejo é um crustáceo que exige certo esforço e habilidade na hora de saboreá-lo. No entanto, quem o experimenta não deixa de voltar a... Ver Receita

Ingredientes A infinidade de frutas da região permite que se experimentem batidas com sabores exóticos e deliciosos. Não deixe de experimentá-las quando vier ao Recife. 1 xícara de cachaça d... Ver Receita

Ingredientes Um delicioso e simpático petisco de caranguejo servido dentro do próprio casco do crustáceo. 500g de carne de caranguejo 2 tomates, 1 cebola, ½ pimentão, 2 dentes de alho... Ver Receita

Ingredientes O sururu é um marisco pequeno e muito comum em Pernambuco. Preparado com o leite de coco ganha um sabor especial, adocicado. O costume é servi-lo com farinha de mandioca e limão... Ver Receita

Ingredientes Miúdos e o sangue de porco cortados miudinhos e refogados em um molho bem temperado deram origem a este prato de sabor forte e cor escura. Ideal para acompanhar a bebida, servid... Ver Receita

Ingredientes 2 kg de bofe fresco (de boi) ½ kg de camarões fresco ou seco 2 cebolas 3 tomates coentro, coentro largo e cebolinha (à vontade) 2 xícaras de dendê leite de 1 coco alho socado co... Ver Receita

Ingredientes Cabeça de carneiro ou cabrito, sangue, miúdos, tripas, limão, sal, pimenta, alho, hortelão, salsa, tomate, cebolinha, coentro, vinagre, toucinho e farinha de mandioca. Preparaçã... Ver Receita

Ingredientes 3 tomates, 2 cebolas pequenas, 4 colheres de sopa de óleo, 1 pimentão picado, 1 quilo de ossobuco, sal, pimenta malagueta, 3 a 5 xícaras de farinha de mandioca. Preparação Ponha... Ver Receita

Ingredientes 33 tomates de tamanho médio, 2 cebolas pequenas, 4 colheres (de sopa) de óleo, 1 pimentão picado, 1 quilo de ossobuco, sal, pimenta do reino, molho de pimenta vermelha, 2 xícara... Ver Receita

Ingredientes l frango hortelã miúdo, coentro, cebolinha pimenta do reino, sal, alho e vinagre l cebola 2 tomates 1 colher (sopa) de extrato de tomate Preparação Corte o frango em pedaços. Po... Ver Receita