Mil Folhas de Bacalhau
Ingredientes •140g de cebola •1 dl de azeite •3 dentes de alho •1 cenoura grande •350g de bacalhau demolhado •sal •pimenta •2 dl de natas •300g de batata •150g de queijo ralado (usou mozarela Ralado) Preparação Coza o bacalhau e reserve. Corte a... Ver Receita
Bacalhau Tu Cá Tu Lá
Ingredientes •3 postas de bacalhau alto demolhado •500 grs. de cebolas •500 grs. de tomate •4 pimentos verdes •3 dentes de alho •1 kg de batatas cozidas com pele •4 dl de azeite •sal q.b. •pimenta q.b. •piripiri q.b. (fac.) Preparação Asse os pi... Ver Receita
Bacalhau de 7 Camadas
Ingredientes •1 kg de bacalhau •700 g de batata •100 g de azeitonas sem caroço •6 ovos •250 g maionese •1 lata de natas •1 vidro de palmito de 500 g •100 g queijo parmesão ralado •1 cebola •1 maço de coentro ou salsa •2 dentes de alho •1 tomate... Ver Receita
Bacalhau no Forno com Queijo
Ingredientes •1 Kg de bacalhau demolhado •1 cebola grande cortada em 4 •1 ramo de salsa •1 colher de sopa de manteiga ou margarina •1 colher de sopa de farinha •3 chávenas de chá de leite •3 colheres de sopa de queijo ralado •3 ovos cozidos •Sal... Ver Receita
Cataplana de Bacalhau com Mexilhões
Ingredientes •600g de Bacalhau (3 postas) •200g de Mexilhão em meia casca •Batatas q.b. •3 Tomates maduros •1 Pimento Verde (meio verde+meio vermelho) •2 Cebolas •2 Dentes de Alho •70g Presunto (2 fatias cortadas em bocadinhos) •1 dl de Azeite •... Ver Receita
Bacalhau da Avó
Ingredientes •600g de Bacalhau •1,5 dl de Azeite •2 Cebolas médias •2 dentes de Alhos, Salsa e Louro •1 Pimento Vermelho •3 Ovos cozidos •50 g de Amêndoas peladas •0,5 l de Leite •8 Colheres de sopa de Maionese •1 Cubo de Caldo de Galinha •125g... Ver Receita
Bacalhau Escondido
Ingredientes •1 embalagem de migas de bacalhau •2 cebolas •2 dentes de alho •1 folha de louro •1 cenoura •1 dl de azeite •1 raminho de salsa picada •200 gr de batata palha •1 embalagem de molho bechamel (500ml) •sal.q.b. •pimenta branca moída q.... Ver Receita
Pudim de Bacalhau
Ingredientes •400g de Bacalhau, (demolhado, lascado e limpo de peles e espinhas) •3 Ovos cozidos •3 Ovos crús •2 Fatias de Pão de forma sem côdea •150g de Miolo de Camarão •3 Colheres de sopa de Azeitonas Pretas ás rodelas e descaroçadas •Alho e... Ver Receita
Postas de Bacalhao no Forno com Presunto
Ingredientes •Postas de Bacalhau sem pele e espinha •3 Cebolas grandes cortadas ás rodelas •10 dentes de alho esborrachados •Fatias de Presunto •Batatas Médias •1 lata Pimentos Marrones ao natural •2 dl de Vinho Branco •2 colher de chá de Colora... Ver Receita
Bacalhau à Zé do Telhado
Ingredientes para 2 pessoas: •2 postas de bacalhau •1 cebola •1 tomate •1 pimento •200 gr camarão descascado •3 colheres polpa de tomate •1/2 copo de vinho branco •azeite, sal e vinagre •azeitonas pretas •batata frita à rodela Preparação Fritam-... Ver Receita
Bacalhau Segredo
Ingredientes para 4 pessoas: •4 postas de bacalhau •1/2 de feijao verde •4 cenouras •3 ovos •2 cebolas grandes •4 dentes de alho •1/2 colher de azeite •pimenta branca q.b. •puré de batata Preparação Assa-se o bacalhau coberto com alho picado, ce... Ver Receita
Bacalhau de Caril à Mariazinha Alegre
Ingredientes para 4 pessoas: •4 postas de Bacalhau •1kg de batatas •azeite q.b. •2 dentes de alho •farinha q.b. •caril em pó q.b •2 colheres de sopa de päo ralado •leite q.b. •1 colher de chá de sal Preparação Cozem-se as postas de Bacalhau e as... Ver Receita
Bacalhau Quente e Frio
Ingredientes para 4 pessoas: •2 lombos de bacalhau •1kg. de vagens •2 claras de ovo •puré de batata •maionese •päo ralado Preparação Cozem-se os lombos de Bacalhau e as vagens. Desfaz-se o bacalhau, já limpinho de espinhas e peles, em lascas. Co... Ver Receita
Bacalhauzada
Ingredientes para 6 pessoas: •800g de lombos de bacalhau (sem pele nem espinhas) •1 l de leite •água •200g de folhas de couve portuguesa •100g de Vaqueiro Alho •200g de cebola picada •100g de alho francês •2 ovos •75g de farinha •100g de miolo d... Ver Receita
Bacalhau de Família
Ingredientes para 6 pessoas: •4 postas de bacalhau •1 kg de batatas •2 cebolas grandes •2 dentes de alho •1 lata pequena de tomate aos cubos •3 colheres de sopa de polpa de tomate •4 ovos •0,5 dl de azeite •5 dl de bechamel •2 dl de natas •1 fol... Ver Receita
Bacalhau da Velha Guarda
Ingredientes para 4 pessoas: •4 postas de bacalhau •1 colher de sopa de farinha de trigo •1 colher de sopa de manteiga ou margarina •3 cebolas grandes •2 colheres de sopa de vinagre •3 dentes de alho •2 colheres de sopa de banha •pimenta em pó q... Ver Receita
Bacalhau da Assunção
Ingredientes para 4 pessoas: •4 postas de bacalhau •4 cebolas grandes picadas •4 cenouras grandes raladas •6 päes (papossecos) sem côdea embebidos em leite q.b. •1/2 litro de leite •4 colheres de sopa de farinha de trigo (para o molho branco) •1... Ver Receita
Bacalhau Recheado com Presunto
Ingredientes para 4 pessoas: •4 postas de bacalhau do lombo •presunto •2 cebolas •1 dente de alho •folhas de louro q.b. •pimentos q.b. •colorau q.b. •päo ralado q.b. Preparação Pega-se num lombo de bacalhau muito bem demolhado e abre-se ao meio.... Ver Receita
Caril de Bacalhau
Ingredientes para 2 pessoas: •2 Postas de Bacalhau do lombo •1/2 Lata de Leite de Coco •1 Cebola •2 colheres de sopa de Óleo Vegetal •1 colher de sopa de pó de Caril •1 Pedacinho de Raiz de Gengibre •1 dente de Alho •1 colher de chá de Açafrão d... Ver Receita
Bacalhau Gratinado
Ingredientes para 6 pessoas: •7 Batatas médias •2 Boas postas de Bacalhau •3 a 4 Ovos •1 Cebola picada •1 Colher de sopa de Azeite •Salsa, Noz Moscada, Piri-Piri (opcional) •1 Colher de sopa bem cheia de Farinha •1 Colher de sobremesa de Margari... Ver Receita