Ingredientes para 4 pessoas: •4 postas de bacalhau demolhado •1 kg de batatas •1 cenoura ralada •2 cebolas •2 ovos •4 dentes de alho •150 ml de azeite •50g de margarina •50g de farinha •1 folha de louro •1/2 caldo knorr de marisco •1 pitada de n... Ver Receita
Ingredientes •1 embalagem bacalhau desfiado (usei demolhado e congelado) •1 embalagem de miolo de camarão grande •8 batatas •1 ramo de bróculos •1 courgette •1 cebola •3 dentes de alho •4 ovos •meio copo de vinho branco •louro •azeitonas •salsa... Ver Receita
Ingredientes para 4 Pessoas: •4 ou 5 Postas de Bacalhau •4 Dentes de Alho •3 dl de Azeite •Salsa Picada q.b. •Azeitonas Pretas Preparação Asse as postas de bacalhau num grelhador ou mesmo na brasa deixando tostar. Leve ao lume, o azeite com os a... Ver Receita
Ingredientes •1 pato •1 lata de ananás em calda •1 chávena de caldo de galinha •1 colher de chá de gengibre em pó •2 colheres de sopa de molho de soja •1 colher de sopa de farinha maizena •3 colheres de sopa de açúcar amarelo •1 colher de sopa d... Ver Receita
Ingredientes •800 g de bifinhos de avestruz •70 g de margarina •1 colher de sopa de mostarda •2 dl de natas •sal e pimenta q.b. Preparação Tempere o bifinhos com sal e pimenta. Numa frigideira, leve ao lume metade da margarina, frite os bifes (n... Ver Receita
Ingredientes •1 Capão (ou 1 galo), com cerca de 2,5 kg •50 g de Pinhões •50 g de Nozes •700 g de Miolo de Pao branco, esfarelado •2 Colheres (sopa) bem cheias de Farinha de Pau ou de mandioca •2 Ovos •1 Cálice de Brandy •1 Cálice de vinho do Por... Ver Receita
Ingredientes •8 bifes de peru; •8 delicias do mar; •8 fatias de fiambre; •Sal e pimenta qb; •Farinha; •Ovo batido; •Pão ralado; •Óleo para fritar Para o molho: •60 g de manteiga; •Sumo de um limão. Preparação Estenda e espalme os bifinhos; sobre... Ver Receita
Ingredientes •3 bifes de perú partidos em tiras fininhas •4 colheres de sopa de molho de soja •1 colher de sopa de farinha maisena •3 colheres de sopa de vinho do Porto •1 colher de chá de açucar amarelo •1 pimento vermelho cortado em tiras fina... Ver Receita
Ingredientes •600g de bifinhos de peru •1 colher sopa de margarina •1 colher de sopa de farinha •1,5 dl de cerveja •1dl de natas •1/2 calice de aguardente •sal q.b. •pimenta q.b. •noz-moscada q.b. •molho inglês q.b. Preparação Numa frigideira le... Ver Receita
Ingredientes •50 g de amêndoas peladas •50 g de avelãs •750 g de avestruz •2 cebolas •50 g de manteiga •2 fatias de miolo de pão •100 g de passas •pimenta q.b. •50 g de pinhões •sal q.b. •1 copo de vinho tinto Preparação Pique as cebolas e alour... Ver Receita
Ingredientes •1 pato •azeite q.b. •2 fatias de bacon com ½ com de espessura •1 kg de castanhas (podem ser congeladas) •1/2 kg de cebolinhas pequenas •Sal, pimenta, vinagre e açúcar q.b. •1/4 litro de caldo de carne Preparação Limpe o pato... Ver Receita
Ingredientes para 4 pessoas: •1kg de asas de peru limpas •2 dentes de alho •200g de bacon •1 embalagem de preparado para sopa instantânea de cebola •1 raminho de salsa •papel de alumínio •sal q.b. Preparação Ligue o forno a 180 graus. coloque as... Ver Receita
Ingredientes •1 pato •1 kg de puré de batata congelado (ou se preferir, faça-o voce mesmo) •500 g. de espinafres •1/2 chouriço as rodelas •3 dl de leite •sal q.b. Preparação Tire a pele ao pato. Introduza-o na panela de pressão e leve a cozer em... Ver Receita
Ingredientes para 4 pessoas: •2 perdizes •6 folhas de repolho •125 g de presunto •2 cebolas •2 cenouras •1 colher de sopa de manteiga •5-7 dl de caldo de galinha •1 dente de alho •1 folha de louro •3 gemas •1 colher de sobremesa rasa de farinha... Ver Receita
Ingredientes •800 grs de peito de peru (4 peitos +-) •8 camarões grandes •8 figos graúdos •16 fatias de trufas pretas •100 grs de manteiga •1 dl de vinho branco Preparação Cortar cada peito horizontalmente, fazendo cada um, dois escalopes. Limpa... Ver Receita
Ingredientes para 6 pessoas: Recheio: •3 perdizes arranjadas •2 cebolas médias •0,5 dl de azeite •Caldo de galinha q. b. •4 cenouras grandes •400 g de cogumelos •150 g de azeitonas pretas descaroçadas •1 dl de vinho do Porto •2 colheres de sobre... Ver Receita
Ingredientes para 4 pessoas: •2 colheres de sopa de azeite •25 g de margarina •4 codornizes arranjadas •8 pés de tomilho fresco •4 folhas de louro •4 cogumelos grandes e abertos •Sal e pimenta-preta Para a gremolata: •1 ramo de salsa pequeno •1... Ver Receita
Ingredientes para 4 pessoas: •4 peitos de pato com pele com cerca de 175 g cada um •1 colher de café de mistura de especiarias em pó •Sal e pimenta-preta •5 colheres de sopa de licor de amoras ou de cassis •5 colheres de sopa de vinho tinto •1 p... Ver Receita
Ingredientes •1 pato •1 kg feijão branco •150 g chouriço de carne •4 dentes de alho •2 cenouras •2 alho-francês •vinho branco Lt •3 pés salsa picada •4 cravinhos (cravo-da-índia) •1 colher de chá de cominhos em pó •sal q.b. •Pimenta q.b. •200 g... Ver Receita
Ingredientes •6 tordos limpos e lavados •2 cebolas •4 dentes de alho •1 dl de azeite •400 gr de arroz carolino •Sal q.b •água q.b Preparação Por um tacho ao lume com azeite, cebola e alhos picados. Deixar alourar. Junta-se a água necessária e co... Ver Receita
