Ingredientes para 4 pessoas: •2 kg de Cabrito •1 kg de Batatas •6 dentes de Alho •1 ramo de Salsa •2 folhas de Louro •1 colher de café de Colorau •2 colheres de sopa de polpa de Tomate •2,5dl de Vinho Branco •1 dl de Azeite •2 colheres de sopa d... Ver Receita

Ingredientes •Uma perna de borrego •Batatas e cebolas pequenas •Oito dentes de alho •Meia colher de sopa de banha •Meia colher de sopa de margarina •Um fio de azeite •Dois copos de espumante •Duas folhas de louro •Duas colheres de chá de pimenta... Ver Receita

Ingredientes •1 perna de cabrito •6 dentes de alho •2 colheres de sopa de banha •1 ramo de salsa •2 pães secos •2 colheres de sopa de azeite •Sal e pimenta q.b. Preparação Prepare uma mistura com a banha, 4 dentes de alho, previamente picados, m... Ver Receita

Ingredientes •3,5 kg cabrito •0,3 kg cebola •50 g alho seco •2 dl óleo •2,2 kg batata •2 kg grelos de nabo •100 g banha de porco •10 g colorau •2 dl azeite •louro q.b. •sal q.b. •pimenta q.b. Preparação Cortar o cabrito e temperá-lo com uma past... Ver Receita

Ingredientes •Cabrito •Massa de Pimentão •Alhos •Cebola •Louro •1 Cálice de Brandy •Vinho Branco Preparação Corta-se o cabrito em pedaços e tempera-se no dia antes com uma marinada generosa feita com a massa de pimentão, alhos, louro, cebola, br... Ver Receita

Ingredientes •1kg de borrego •2 cebolas médias •colorau q.b •sal q.b •1 folha de louro •1 ramo de salsa •1 dl de azeite •1 dente de alho •1 copo de vinho tinto Preparação Corta-se a carne em pedaços,põe-se a carne num alguidar e escalda-se com á... Ver Receita

Ingredientes •750g arroz •500g costeletas de cabrito (não substituir por borrego) •2 cebolas picadas •4 colheres sopa de azeite •100g presunto •1 colher chá de açafrão •4 dentes de alho picados Preparação Faz-se o refogado com a cebola, o azeite... Ver Receita

Ingredientes •1,2kg de costeletas de borrego •Sumo de 1 limão •50 ml de vinho branco •2 folhas de louro •1 raminho de cheiros (salsa, cebolinho e tomilho) •120g de pao ralado •100g de farinha •2 ovos batidos •oleo para fritar •sal, pimenta Prepa... Ver Receita

Ingredientes para 8 pessoas: •2,500 kg de carne de cabra velha •1 cabeça de alho inteira •1 dl de azeite •1 colher de sopa de banha de porco •1 colher de sopa de de colorau •1 folha de louro •1 malagueta inteira •Vinho tinto forte q.b. •Sal q.b.... Ver Receita

Ingredientes •1,700 kg de Borrego usei lombo •800 gr de Batatas cortadas aos quadrados •Cenouras cortadas as rodelas q.b. •2 a 3 Cebolas cortadas aos quadrados •2 Folhas de Louro •Vinho Branco ou o resto da marinada para regar se preciso •Folha... Ver Receita

Ingredientes •1,700 kg de Borrego usei lombo •800 gr de Batatas cortadas aos quadrados •Cenouras cortadas as rodelas q.b. •2 a 3 Cebolas cortadas aos quadrados •Um pouco de Tomate pode ser em pasta para o refogado •Alho picadinho para o refogado... Ver Receita

Ingredientes para 3 pessoas: •3 Costeletas de Borrego •3 Pêras williams •2 Batatas •10g de Tomilho •10g de Alecrim ou Rosmaninho •10g de Salva •Pimenta q.b. •Sal q.b. •3 dentes de Alho •0,5 sumo de Limão •2 dl de Azeite Preparação Numa assadeira... Ver Receita

  Ingredientes para 4 pessoas: •1 mão de borrego •1 frasco de grão •1 pacote de massa cuscus •8/10 cebolinhas •Sal •Pimenta •Azeite Preparação Limpe a carne de borrego, retirando o máximo de gorduras. Corte aos pedaços e coloque numa panela com... Ver Receita

Ingredientes •1 perna de borrego •150 gr de toucinho entremeado •2,5 dl de vinho tinto •0,5 dl de azeite virgem extra •1 cebola e cebolinhas q.b •Alhos q.b •Água q.b •Louro q.b •Pimentão doce q.b •Margarina q.b •Pimenta q.b •Sal q.b Preparação D... Ver Receita

Ingredientes •1 carré de borrego •1 colher de chá de mostarda •1 colher de chá de tomilho fresco picado •1,5 dl de azeite •2 dentes de alho picados miudamente (pus 3) •2 dl de vinho branco •4 cebolas •1 folha de louro (pus 3) •600 grs. de batati... Ver Receita