Ingredientes ¼ chávena chá de arroz 3 ½ chávena chá de leite magro 1 ovo batido 1 colher chá de essência de baunilha raspa de 1 limão 2 colheres chá de adoçante canela em pó Preparação Cozinhe arroz no leite magro em lume baixo até que o arroz e... Ver Receita
Ingredientes Para a massa: 400 g de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de açucar manteiga Para o Recheio: 5 gemas 350 g de açucar 1 clara ¾ kg de requeijão fresco geleia de fruta para pincelar Preparação Peneire a farinha para dentro d... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de maçã verde cortada em pedaços sem a casca 1 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga sal a gosto. Preparação Cozinhe as maçãs com o açúcar numa panela tampada em fogo baixo, até ficarem macias. Vá amassando com... Ver Receita
Ingredientes manteiga para untar a forma 1 litro de leite 150 g de açucar branco 1 pitada de sal refinado 100 g de manteiga 225 g de tapioca 7 gemas 4 claras leite-creme ou molho de fruta para acompanhar Preparação Leve ao lume uma caçarola com... Ver Receita
Ingredientes Pudim: 0,5 l de leite 6 ovos 250g + 50g de açúcar 8 folhas de gelatina (4 brancas e 4 vermelhas) Molho: 1 lata de leite condensado 2 ovos Preparação Demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e dissolva-as no leite muito... Ver Receita
Ingredientes 6 pães sêcos ½ l leite 250 g açúcar amarelo 4 ovos 1 col chá canela 100 g passas escaldadas em água a ferver 50 g miolo de noz ½ dl vinho do Porto 1 casca de limão margarina para untar Preparação Corte o pão em fatias... Ver Receita
Ingredientes 310g de açúcar 1 colher de sopa de maisena 1 colher de chá de gelatina em pó 5 ovos + 1 clara 2,5dl de leite 1 chávena de geleia de amoras 200g de palitos la reine 2dl de natas Preparação Num tacho, misture 250g de açúcar com a mais... Ver Receita
Ingredientes 400 g de açúcar 50 g de toucinho fresco 15 gemas 5 dl de água 1 cálice de vinho do Porto 1 casca de limão 1 pau de canela caramelo (200 g de açúcar) Preparação Leva-se o açúcar ao lume com a água, a casca de limão, o pau de canela e... Ver Receita
Ingredientes açucar caramelizado 1 papaia 5 ovos ¼ kg de açucar 2 colheres (sopa) de amido de milho 3 dl de leite 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (café) de raspas de limão 4 colheres (sopa) de vinho da Madeira Preparação Barre com... Ver Receita
Ingredientes 500ml de leite 280gr de açúcar 150gr de miolo de pão esfarelado 60gr de manteiga 4 ovos inteiros 1 colher de chá de erva-doce em pó 1 forma de chaminé untada com manteiga Casca de um limão Preparação Pré-aqueça o seu forno a 22ºC. C... Ver Receita
Ingredientes 150g de açúcar para o caramelo 100g de açúcar 150g de pão de trigo ou só miolo 0.5l de leite fervido 1 casca de limão 2 colheres de sopa de mel 4 ovos 1 colher de chá bem cheia de farinha maisena Preparação Com o açúcar indicado, pr... Ver Receita
Ingredientes açucar caramelizado para barrar a forma 400 g de açucar branco 16 gemas 3 colheres (sopa) de vinho do Porto Preparação Barre com açucar caramelizado uma forma de pudim. Numa caçarola de fundo espesso, leve ao lume o açucar bem cober... Ver Receita
Ingredientes 1l de natas 100gr de açúcar 1 vagem de baunilha 8 folhas de gelatina Preparação Numa tigela cheia de água fria coloque as folhas de gelatina a demolhar. Num tacho leve as natas a ferver juntamente com o açúcar e a baunilha (corte a... Ver Receita
Ingredientes 8 ovos separados 450 g de mel puro manteiga 1 c.(sp) de aguardente 1 pitada de baunilha ½ limão Preparação Bata as gemas com o mel. Junte-lhe 2 c.(sp) de manteiga amolecida, a aguardente, a baunilha e as raspas de casca do li... Ver Receita
Ingredientes 1 lata de leite condensado 6 ovos água Preparação Misture a lata de leite condensado com o dobro do seu volume em água. Parta os ovos e junte-lhes o leite em fio batendo para misturar e depois passar pelo passador. Barrar a forma co... Ver Receita
Ingredientes 4 ovos 200g de açúcar algumas gotas limão ½ cálice de vinho do Porto Preparação Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo bem firme, e vá adicionando 100g de açúcar aos poucos. Quando estiverem bem firmes adicione alguma... Ver Receita
Ingredientes 175 g amêndoa picada 400 g requeijão 500 g açucar 12 gemas 2 claras 1 pitada de canela moída Preparação Bata o requeijão, junte o açucar e misture muito bem. Adicione as gemas uma a uma e as claras. Bata novamente, junte a canela e... Ver Receita
Ingredientes 3 ovos, 5 gemas, 250g de açucar,50g de manteiga, 1 colher(sopa) maizena, 1 cálice de vinho fino, manteiga para untar a forma. Preparação Misture ligeiramente os ovos, as gemas e o açucar sem bater.Acrescente a manteiga em creme,a ma... Ver Receita
Ingredientes 5 dl de leite gordo 1 vagem de baunilha 150 g de manteiga 175 g de farinha de trigo 200 g de açúcar 18 gemas 2 maçãs reineta 1 c.(sp) de sumo de limão manteiga e açúcar para untar e polvilhar a forma Preparação Numa caçarola, ferva... Ver Receita
Ingredientes 1 medida de ovos 1 medida de açúcar 1,5 medida de leite raspa de casca de 1 limão Preparação Misture os ovos com o açúcar e bata ligeiramente. Adicione o leite e a raspa de limão. Misture bem e deite numa forma de pudim, previamente... Ver Receita
