Ingredientes 4 ovos 75g de manteiga 150g de farinha 2,5dl de água sal para o creme de chocolate: 200g de chocolate 1dl de leite 50g de manteiga uma colher de sopa de açúcar Preparação Numa caçarola deitar a água, a manteiga, o açúcar e um pouco... Ver Receita

Ingredientes 600 g de açúcar branco 18 gemas 1 clara Preparação Leve ao lume um tacho de esmalte com o açúcar coberto de água. Deixe ferver até obter uma calda em ponto de pérola. Numa tigela, deite as gemas e a clara e misture muito bem. Utiliz... Ver Receita

Ingredientes 4 taças individuais previamente geladas (pôr no congelador 1 hora antes de servir) 8 metades de pêssego em calda (reserve a calda de conservação) 60gr de amêndoa laminada torrada 2 colheres de xarope de groselha 4 bolas de gelado de... Ver Receita

Ingredientes 8 pêras 350 g de açúcar 7,5 dl de vinho tinto 1 limão 1 cálice de vinho do Porto 1 pau de canela Preparação Descascam-se as pêras inteiras mantendo-lhes o pé e envolvem-se em sumo de limão. Enche-se um recipiente com água e junta-se... Ver Receita

Ingredientes 12 peras 1 limão 8 dl de vinho tinto de Palmela 1 chávena de açúcar amarelo 2 cascas de limão (só a parte amarela) 1 pau de canela hortelã fresca para decorar Preparação Escolha peras pouco maduras, não muito grandes e tanto quanto... Ver Receita

Ingredientes 9 gemas 1 lata de leite condensado a mesma medida de água 1 colher de café de essência de baunilha Preparação Bata 6 gemas até obter uma massa fofa. Deite em formas próprias, untadas, e leve ao forno médio durante 15 minutos. À part... Ver Receita

Ingredientes 300 g de carolas de milho branco 250 g de açúcar 7,5 dl de leite gordo 1 colher de sopa de manteiga sal e canela moída Preparação Peneire bem as carolas e lave-as em muitas águas para perderem as peles. Coza-as em água temperada com... Ver Receita

Ingredientes 250 g de farinha de milho branco 1 casca de limão 1 pau de canela 200 g de açucar azeite muito fino sal canela moída para polvilhar Preparação Leve ao lume uma caçarola com 1,5 l de água, uma pitada de sal, a casca de limão e o pau... Ver Receita

Ingredientes 4 gemas 200g de açúcar 100g de manteiga 200g de chocolate em pó 200g de bolacha maria Preparação Bate-se as gemas com o açúcar e a manteiga. Junta-se o chocolate em pó. Mistura-se a bolacha à mão. Faz-se um rolo e embrulha-se numa f... Ver Receita

Ingredientes 450 g de farinha de trigo 30 g de fermento para pão 2 dl de leite completo 2 colheres de sopa de açúcar 100 g de côco ralado 75 g de manteiga amolecida 1 ovo 100 g de frutas cristalizadas, picadas 1 gema para pincelar os bolos 1 ovo... Ver Receita

Ingredientes 9 colheres (sopa) de açucar 12 colheres (sopa) de farinha de arroz 12 gemas grandes miolo de noz 1 chávena de açucar para a cobertura Preparação Prepare uma calda forte (ponto de espadana) levando ao lume num tacho o açucar e 3 colh... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de mel 14 ovos Azeite 1.5 kg de farinha de trigo Canela Preparação Amassam-se muito os ovos, a farinha de trigo e a canela. Deixa-se descansar a massa cerca de uma hora. Com a massa fazem-se rolinhos compridos (ao tamanho da me... Ver Receita

Ingredientes 250gr de açúcar 6 ovos 2 dl de whisky ½ Kg de natas nozes picadas Preparação Batem-se as gemas com o açúcar até engrossarem. Sem parar de bater, junta-se o whisky aos poucos. Mete-se no congelador durante uma hora. Retira-se... Ver Receita

Ingredientes Para decoração: 1 manga descascada e cortada em fatias Para a mousse: 0,5kg de polpa de manga em lata 0,5kg de natas magras 250gr de adoçante 250gr de claras 5 folhas de gelatina Preparação Bata as natas bem firmes e reserve. Bata a... Ver Receita

Ingredientes 500g Frutas do Bosque 500g Framboesas 18 colheres de sopa de Doce de Framboesa (sem açucar) 2 pacotes de 520ml de Creme de Baunilha de Soja s/açucar Raminhos de Tomilho-limão OPCIONAL: 400G Chocolate Prêto derretido 1 pacote de nata... Ver Receita

Ingredientes 2,5 dl leite 2,5 dl champanhe 100 g de maisena 300 g açúcar 0,5 l natas 8 folhas de gelatina Preparação Demolhe as folhas de gelatina. Num tacho misture a maisena com o leite e 200 g de açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, até fer... Ver Receita

Ingredientes 1 lata de leite condensado 8 gemas 7 claras em castelo Preparação Coze-se a lata de leite condensado durante duas horas em lume brando. Coloca-se a lata de leite condensado a arrefecer no frigorifico durante algumas horas (pode fica... Ver Receita

Ingredientes 5 folhas de gelatina branca 300 g de natas geladas 250 g de queijo fresco cremoso 180 g de açucar 1 vagem de baunilha Preparação - Corte as folhas de gelatina, cubra-as com água fria dentro de uma tigela e deixe de molho durante 20... Ver Receita

Ingredientes 100 g chocolate negro 1 c. sopa margarina 2 c. sopa café 2 c. sopa licor de café 4 ovos 50 g açúcar q.b. sal Preparação Parta a barra de chocolate em quadradinhos, junte-lhes a margarina, o café e o licor e leve a derreter em banho-... Ver Receita

Ingredientes 1 toranja 2 laranjas 300 g de morangos maduros 175 g de açucar 60 g de mel 4 folhas de alfazema Preparação - Descasque a toranja e as laranjas. Pele os gomos e tire as sementes. Lave os morangos, tire as sementes. Lave os morangos,... Ver Receita