Ingredientes 250g de chocolate 6 ovos 8 colheres de sopa de açúcar 6 folhas de gelatina 4dl de nata gelada 1 colher de sopa de manteiga óleo para untar Preparação Corta-se a gelatina em pedaços, que se põem de molho em água fria. Depois derretem... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de bananas 2 c.(sp) de manteiga para untar a forma 250 g de queijo fresco 1 lata de leite condensado 4 claras à temperatura ambiente 5 c. (sp) de açucar. Preparação - Descasque as bananas, corte-as em metades no sentido do comp... Ver Receita

Ingredientes 150 g de miolo de amêndoa 280 g de açucar branco 130 g de miolo de pão endurecido 75 g de manteiga 6 gemas 150 g de queijo fresco canela moída Preparação Escalde as amêndoas, escorra-as e, ainda quentes, pele-as. Leve ao lume o açuc... Ver Receita

Ingredientes 400 g de açucar 80 g de coco ralado 60 g de arroz cozido 15 gemas tiras finas de coco para decorar Preparação Leve ao lume o açucar coberto de água e deixe ferver até obter uma calda em ponto de pasta. Junte o arroz cozido e moído n... Ver Receita

Ingredientes 20 bolachas maria 1 lata de leite condensado 3 gemas 1 cálice de Porto 2 pacotes de natas 5 claras 6 colheres de açúcar Creme: 5 gemas 5 colheres de açúcar 10 colheres de natas Preparação Desfazer a bolacha. Levar o leite condensado... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de castanhas muito sãs 250 g de miolo de amêndoa 500 g de açúcar 2,5 dl de água 1 vagem de baunilha 4 gemas 2 claras 2 colheres de sopa de manteiga Preparação Dê um golpe nas castanhas e coza-as durante 8 minutos com bastante á... Ver Receita

Ingredientes 4 batatas-doces sal 300 g de miolo de amêndoa 350 g de açucar 1 pau de canela 1 colher (chá) de raspas de limão canela moída para polvilhar Preparação Lave muito bem as batatas-doces e coza-as inteiras em água temperada com sal dura... Ver Receita

Ingredientes 1 lata de pêssegos em calda 4 iogurtes naturais 2 pacotes de gelatina de pêssego Preparação Escorra os pêssegos, reserve a calda e 3 metades para decoração. Leve a calda a aquecer. Bata os restantes pêssegos e os iogurtes no copo li... Ver Receita

Ingredientes 125 g de farinha de trigo com fermento 2 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de chá de fermento em pó 125 g de açúcar mascavado 2 ovos inteiros batidos 2 colheres de sopa de leite 125 g de chocolate para polvilhar Preparação Re... Ver Receita

Ingredientes 3 maçãs reinetas 150 g de açúcar 200 g de farinha 150 g de manteiga natas ou gelado de natas 1 cálice de Vinho do Porto (opcional) canela (opcional) Preparação Derreta a manteiga e misture com a farinha e o açúcar. Misture sem bater... Ver Receita

Ingredientes 140 g de farinha 2 c.(sp) de açucar 3 ovos 2 dl de leite 2 c.(sp) de rum 4 bananas doces 5 c.(sp) de manteiga 100 g de açucar mascavado chantilly para acompanhar Preparação - Misture a farinha com o açucar, os ovos ligeiramente bati... Ver Receita

Ingredientes 3 cháv. de leite 4 gemas 4 c.(sp) de açucar 1 c.(sp) de fécula de batata 1 c.(sp) de conhaque 1 lata de pêssegos em calda sumo de 1½ limão 1 embalagem de natas 200 g de chantilly Preparação - Bata muito bem as gemas, o açucar... Ver Receita

Ingredientes 150 g de casca de laranja cristalizada 2 c.(sp) de Cointreau (licor de laranja) 3 gemas ¾ de cháv. de açucar branco 1¼ de cháv. de manteiga à temperatura ambiente 8 fatias de pão de forma sem côdea Preparação - Corte a... Ver Receita

Ingredientes 6dl de leite 1 raminho de erva-cidreira 5 rodelas de ananás em calda 4 gemas 170g de açúcar mascavado 1c. (de sopa) de farinha de trigo 1 ovo erva cidreira q.b. Preparação Ferva o leite com a erva-cidreira. Passe pelo passador e res... Ver Receita

Ingredientes 2,5dl leite 1 Laranja 100g Açucar 30g Farinha maizena 70g Amêndoa finamente ralada 3 Ovos 20g amêndoa em palitos ou em fatias Preparação Leve o leite ao lume com uma casca de laranja e deixe ferver. Deite metade do açucar, a farinha... Ver Receita

Ingredientes 1 melão com cerca de 1kg 50gr de açúcar 2dl de natas Preparação Corte o melão ao meio, retire-lhe os filamentos, as pevides e a casca. Molde com uma colher apropriada metade do melão em bolinhas que serve para a decoração. Corte o r... Ver Receita

    Ingredientes 4 folhas de gelatina branca 1 cháv. de açucar 1 limão com bastante sumo 1 melancia pequena bem vermelha 12 líchias em conserva ou frescas Preparação - Corte as folhas de gelatina e deixe de molho em água fria durante 20 minutos.... Ver Receita

Ingredientes 2 kg de uvas 1,5 kg de açúcar 1 pau de canela 1 colher de sopa de pectina de maçã Preparação Escolha uvas muito sãs, lave em água corrente e separe os bagos. Com um clip pequeno retire as graínhas, sobre uma tigela, aproveitando o s... Ver Receita

    Ingredientes 3 kg de gamboas 2 kg de açúcar branco 2 chávenas de miolo de noz Preparação Escolha gamboas muito sãs. Lave-as muito bem, limpe e descasque, deixando algumas cascas sem manchas. Corte-as em bocados e elimine as pevides e a parte... Ver Receita

Ingredientes 1 bucho de porco. Preparação Depois de limpo o bucho de porco, enche-se de ar e põe-se a secar ao fumeiro. Depois de seco, põe-se de véspera de molho, e lava-se por dentro e por fora. De véspera, faz-se a seguinte massa para o enche... Ver Receita