Ingredientes 600 g de entrecosto 1 fatia larga de toucinho entremeado sal 1 tigela de feijão catarino 1 chouriço pequeno de carne 1 cebola 4 batatas 2 batatas-doces 1 couve lombarda 1 morcela de sangue pão caseiro de véspera hortelã fresca Prepa... Ver Receita
Ingredientes 400 g de peitos de frango 400 g de carne de vaca magra 100 g de miolo de pão amolecido em leite 100 g de manteiga 1 ovo pão ralado azeite para fritar sal Preparação Picar as carnes e misturá-las com o miolo de pão. Juntar um ovo int... Ver Receita
Ingredientes 4 costeletas de porco 1 ovo 4 fatias de presunto 4 fatias de queijo da serra 1 dente de alho salsa picada pão ralado banha para fritar sal e pimenta Preparação Tempere as costeletas com sal, pimenta e sumo de limão. Bata o ovo, mist... Ver Receita
Ingredientes 16 costeletas de borrego 1kg de batata 1dl de azeite 4 dentes de alho~1dl de vinho branco 1c. (de sopa) de pimenta-rosa 60g de manteiga 2c. (de sopa) de ervas frescas (tomilho, hortelã e coentros) 150g de bacon 150g de cogumelos... Ver Receita
Ingredientes 4 costeletas de vitela 2 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 ovo pão ralado salsa sal e pimenta banha Preparação Batem-se as costeletas com as costas da faca e esfregam-se com os dentes de alho cortados ao meio, sal e pimenta. Col... Ver Receita
Ingredientes 500 g de cebolinhas 3 colheres de sopa de azeite 2,5 dl de vinho branco 4 colheres de sopa de concentrado de tomate 1 colher de sopa de grãos de coentros 50 g de açúcar amarelo 50 g de sultanas louras 50 g de passas de uvas sal e pi... Ver Receita
Ingredientes 1¼ kg de carne de coelho sal pimenta 1 c.(cf) de cominhos 6 dentes de alho 1 copo de vinho branco 3 c.(sp) de manteiga 1 cebola 2 ovos pão ralado óleo para fritar Preparação Corte a carne em pedaços e tempere com sal, pimenta... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho com cerca de 1,5 kg sal azeite salsa 3 colheres (sopa) de manteiga 1 folha de loureiro 1 haste de carqueja seca 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco Preparação Depois de limpo, lave o coelho em água corrente. Corte-o... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho grande sal pimenta 1 repolho médio 5 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas médias 1 chávena de vinho branco 150 g de presunto em fatias 1 folha de louro tomilho 1 chávena de caldo de carne Preparação Limpe o coelho, corte em... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho 50 g de farinha 80 g de margarina 0,5 dl de Vinho do Porto 1 dl de natas 2 colheres de sopa de mostarda sal e pimenta Preparação Tempera-se o coelho com sal e pimenta. Rega-se com vinho do Porto e põe-se a marinar durante 4... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho grande sal pimenta 2 c.(sp) de azeite 3 cebolas médias 5 cenouras médias 1 cabeça de nabo 2 batatas médias 1 chávena de ervilhas 1 pé de aipo 3 hastes de salsa manteiga 100 g de toucinho 1 folha de louro Preparação Corte o... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho médio sal 2 dentes de alho 3 colheres (sopa) de banha 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 cálice de vinho da Madeira 1 chávena de caldo de carne 1 chávena de sumo de laranja azeda 1 pimento verde 3 hastes de salsa Prepara... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho grande ½ kg de feijão branco demolhado 1 dl de vinho branco 60 g de banha 50 g de margarina 2 cebolas 2 dentes de alho 1 ramo de salsa sal pimenta Preparação Coza o feijão e reserve. Corte o coelho em pedaços e leve... Ver Receita
Ingredientes 1.250Kg de coelho manso, sal, pimenta, 2 colheres de (sopa) de banha, 150 g de toucinho magro, 3 cebolas, caldo de carne q.b., 8 batatas médias,6cenouras, 500g de grãos de favas, 2 colheres (sopa) de manteiga. Preparação Limpe o coe... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho sal e pimenta q.b. 1 raminho de tomilho 1.5 dl de vinho do Porto 1 cebola pequena 2 colheres de sopa de azeite 30 gr de manteiga 600 gr de cerejas sem caroço Preparação Cortar o coelho em pedaços e, numa tigela, temperá-los... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho sal pimenta preta 1 colher (chá) de colorau 1 copo de vinho branco 5 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de salsa 4 cebolas médias 2 cravos-da-índia 1 colher (sopa) de banha 5 dentes de alho 1 colher (sopa) de farinha de trigo... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho manso 1 ramo de carqueja 2 cebolas 1 folha de louro 4 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 dl de azeite 2,5 dl de vinho branco sal colorau 1 malagueta Preparação Limpe e tempere o coelho com sal. Coloque o ramo de carqueja no s... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho grande 125 g de toucinho entremeado 2 cebolas médias salsa 3 dentes de alho ½ folha de loureiro 1 pitada de especiarias 1 copo grande de vinho branco meio copo de caldo de carne sal e pimenta Preparação Limpe o coelh... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho grande sal pimenta 5 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher (chá) de orégãos 1 haste de alecrim 2 hastes de segurelha 5 colheres (sopa) de azeite 2 copos de vinho branco 3 cebolas Preparação Depois de limpo, corte o coelh... Ver Receita
Ingredientes 1 coelho vinho verde tinto sal alho cebola cenoura louro azeite cebolinhas pequenas batatas Preparação Deixa-se o coelho de véspera em vinha de alhos, de preferência feita com vinho verde tinto, sal, alho, cebola, cenoura e louro. N... Ver Receita
