Ingredientes 1 cabrito,3 colheres(sopa) de banha, 2 colheres de (sopa) manteiga, pimenta,colorau, sal, 3 limões. Para Recheio: 2 colheres (sopa) de banha,1 cebola grande de salsa, 2 batatas, 2 ovos cozidos, 12 azeitonas pretas. Preparação Depois... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de bucho de porco sal 2 limões 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 fatia larga de toucinho magro 1 folha de louro 150 g de chouriço magro 1 chávena de vinho branco 2 chávenas de caldo de carne 800 g de feijã... Ver Receita

Ingredientes 2 kg de borrego sal e piripiri colorau raspas de noz-moscada 6 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de banha 2 cebolas 5 dentes de alho 200 g de toucinho magro 1 folha de louro 1 colher de sopa de farinha de trigo torrada s... Ver Receita

Ingredientes 800g Borrego (peito e pá) cortado em pedaços 4 Dentes de alho 2 Folhas louro 1 Limão Sal e Pimenta q.b. 1 colher (sopa) colorau 1,5 dl vinho branco 0,5 azeite virgem 2 cebolas médias 1 alho francês Segurelha q.b. 200g Cenouras pelad... Ver Receita

Ingredientes 1,5kg de perna de Borrego,5 dentes de alho,sal,pimenta em grão,1 colher pequena de colorau doce,1 cebola grande,12 fatias de presunto,1/2 dcl de azeite, 1 copo de vinho branco, 1 folha de Loureiro,1 kg de batatas Preparação Depois d... Ver Receita

Ingredientes 1 perna de borrego média sal 1 colher (chá) cheia de grãos de pimenta 4 dentes de alho 1 pitada de colorau doce 5 colheres (sopa) de azeite 1 copo de vinho branco salsa 2 cravos-da-índia 2 colheres (sopa) de manteiga batatas fritas... Ver Receita

Ingredientes 4 borrachos sal pimenta branca e vermelha 1 c.(ch) de colorau doce 1 folha de louro 4 dentes de alho 1 copo de vinho branco 2 cálices de vinho tinto 2 cebolas salsa azeite manteiga 1 gema 1 limão Preparação Coloque os borrachos e os... Ver Receita

Ingredientes 4 fatias de presunto com cerca de 150 g cada ( 1 dedo de espessura) 2 folhas de louro 8 grãos de pimenta 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de banha 3 colheres de sopa de vinho branco 8 batatas médias Preparação Põe-se o presunto d... Ver Receita

Ingredientes 1 c.(sp) de maisena ½ cháv. de sumo de ananás 1 c.(ch) de mostarda 1 c.(sp) de vinagre branco 1 c.(sp) de açucar mascavado a c.(cf) de sal Preparação - Misture a maisena com um pouco de sumo de ananás até formar uma pasta. Mi... Ver Receita

    Ingredientes 4 bifes de avestruz com cerca de 125 g cada sal pimenta preta em grão 100 g de margarina 2 cebolas médias 1 dente de alho 2 pimentos vermelhos 1 pepino pequeno 100 g de cogumelos frescos 1 cháv. de feijão verde cortado e cozido... Ver Receita

Ingredientes 4 bifes de vaca com 150 g cada 4 fatias de fiambre 4 fatias de queijo 2 ovos farinha de trigo pão ralado óleo sal e pimenta Preparação Com uma faca afiada, dá-se um golpe de lado nos bifes formando uma bolsa que possa ser recheada.... Ver Receita

Ingredientes 600 g de lombo de vitela sal pimenta em grão 3 dentes de alho 6 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 1 ovo cozido durante 10 minutos salsa Preparação Corte a carne em quatro bifes de 150 g cada. Tem... Ver Receita

Ingredientes i quilo de bbife da alcatra 1 embalagem de molho inglês 1 chávena de óleo 1 chávena de margarina mostarda pimenta branca alho sal Preparação Temperam-se os bifes com alho sal e pimenta e deixa-se repousar 10 minutos. Em seguida barr... Ver Receita

Ingredientes 1 cabrito cortado em pedaços vinho branco alhos 1 cebola batatas azeite ou óleo 1 ramo de salsa 1 folha de loureiro 1 colher de pimentão doce sal e pimenta q.b. Preparação Coloca-se a carne a marinar em vinha de alhos durante 24 hor... Ver Receita

Ingredientes Alho Alho Francês Azeite virgem extra 2 Bifes Manteiga Pimenta de moinho Sal marinho Vinho Doce Preparação Tempere os bifes com sal marinho e pimenta de moinho e core-os com azeite virgem extra. Molho: Aloure o alho e o alho françês... Ver Receita

Ingredientes 1 rabo de vitela limpo, 500g de água de vitela,400g de chambão, 1 rim de vitela, uma moleja de vitela, 300g de salpicão, 1 chouriço de carne pequeno, 300g de presunto,1 dl de azeite, 2 cebolas médias, 4 dentes de alho, 1 folha de lo... Ver Receita

Ingredientes 1,200 kg de batatas banha Preparação Partem-se as batatas ao meio e cozem-se com a pele. Escorrem-se, abafam-se e pelam-se. Cortam-se em fatias grossas e fritam-se em banha deixando-as bem torradinhas. Servem de acompanhamento para... Ver Receita

Ingredientes 1 pedaço de peito de vitela (cerca de ½ kg) 125 g de presunto entremeado 4 cenouras tenras algumas folhas tenras de couve branca 1 chouriço de carne salsa azeite 2 chávenas de arroz sal pimenta 1 cebola Preparação Leve ao lum... Ver Receita

Ingredientes 400 g de arroz 1 cebola 1,5 dl de azeite 1 folha de louro 1 ramo de salsa 1 dente de alho sal Preparação Pica-se a cebola e aloura-se no azeite. Rega-se com água (o dobro do volume do arroz) e junta-se a salsa, o louro e o alho. Dei... Ver Receita