Ingredientes Trutas, presunto, sal, cebola, salsa, vinagre e azeite Preparação Arranjam-se as trutas como o outro peixe, temperam-se de sal e depois de bem limpas, enfia-se-lhes no degoladouro uma fatia de presunto gordo e vão a grelhar na chapa... Ver Receita

Ingredientes 8 trutas médias sal e pimenta em grão farinha azeite 4 dentes de alho 3 cebolas 2 dl de vinho branco 1 folha de louro Preparação Amanhe as trutas, retirando-lhes as vísceras. Lave-as em água corrente e tempere por dentro e por fora... Ver Receita

Ingredientes 1,5 kg de trutas frescas Sal Pimenta em grão Azeite para fritar Farinha para povilhar 300g de presunto com pouco sal 3 cebolas 1 copo pequeno de vinagre de vinho branco 1 malagueta Preparação Amanhe os peixes, retirando as vísceras... Ver Receita

Ingredientes 4 trutas de 250g cada Sal Pimenta em grão 3 dentes de alho Azeite 2 cebolas médias 80g de presunto 1 folha de loureiro sem o veio interior Salsa2 colheres de sopa de sumo de limão 6 batatas Preparação Depois de amanhada, lave rapida... Ver Receita

Ingredientes 4 trutas grandes ou 8 pequenas 3 dl de vinagre 2 dl de azeite 2 dentes de alho 8 grãos de pimenta 1 ramo de salsa 2 folhas de louro sal e noz-moscada Preparação Levam-se a lume brando o azeite, o vinagre, a pimenta, o louro partido,... Ver Receita

Ingredientes 1 truta salmonada com cerca de 1,8 kg sal 1 colher de chá de pimenta em grão azeite 4 hastes de salsa 4 hastes de coentros 1 folha de louro 1 cebola 1 cravo da índia 2 limões Preparação Numa peixeira, leve ao lume 2 litros de água t... Ver Receita

Ingredientes 1 truta salmonada de 1kg 6 fatias de bacon 1 cebola grande às rodelas 1 alho picado 1 ramo de salsa picada 2 tomates maduros sem peles nem sementes 2 colheres de sopa de manteiga 3dl de água 1dl de vinho branco sal, pimenta, margari... Ver Receita

Ingredientes 750 g de bacalhau 750 g de batatas sal fatias de pão caseiro ou de milho azeite virgem extra Preparação Demolhe, limpe e asse o bacalhau nas brasas. Coza as batatas com casca. Sirva o bacalhau com as batatas descascadas, regadas com... Ver Receita

Ingredientes 600 g de tamboril limpo sal 3 dentes de alho azeite 3 cebolas médias 2 cenouras médias 1 alho francês 2 folhas de louro 2 hastes de salsa 1 haste de tomilho 1 colher (chá) de grãos de pimenta branca 1 colher (sopa) de vinagre aromat... Ver Receita

Ingredientes 4 filetes grossos de tamboril 125 g de miolo de amêndoas 125 g de manteiga 12 amêndoas inteiras sem pele salsa ou coentros frescos 4 cebolas pequenas em rodelas 6 colheres de sopa de azeite canela caril em pó Preparação Tempera-se o... Ver Receita

Ingredientes 4 filetes grossos de tamboril com cerca de 200 g cada sal 125 g de manteiga 125 g de miolo de amêndoa cerefólio fresco canela moída, caril em pó 4 cebolas pequenas, em rodelas 6 c.(sp) de azeite Preparação - Tempere o peixe com sal... Ver Receita

Ingredientes 2 tainhas com cerca de 600 g cada 1 cabeça de alhos sal massa de pimentão 1 pedaço de chouriço salsa 8 fatias largas de toucinho piripiri cominhos vinagre Preparação Amanhe as tainhas e, depois de lavadas em água corrente e escorrid... Ver Receita

Ingredientes 2 solhas com 350 g cada 300 g de uvas brancas 1 cebola pequena 30 g de manteiga ½ copo de vinho branco sal pimenta branca Preparação - Separe os filetes, utilizando uma faca afiada. Lave o cacho das uvas e separe os vagos. Pe... Ver Receita

Ingredientes 12 sardinhas presunto sal 2 ovos pão ralado banha Preparação Amanhe as sardinhas, abra-as e, dentro, ponha uma tira de presunto. Feche e tempere com sal. Passe por ovo batido e pão ralado. Frite em banha. Sirva com arroz de grelos.... Ver Receita

Ingredientes 8 sardinhas grandes 3 dentes de alho 1 limão sal 2 ovos pão ralado óleo para fritar Preparação Abrem-se as sardinhas de alto a baixo pelo aldo da barriga e retira-se-lhes a espinha. As sardinhas ficam com o aspecto de bacalhaus seco... Ver Receita

Ingredientes 18 sardinhas grandes sal azeite 1 kg de cebolas 1 kg de batatas 4 dentes de alho salsa ½ chávena de polpa de tomate 1 colher (chá) de colorau 1 dl de vinho branco 1 folha de loureiro Preparação Amanhe as sardinhas, retirando-... Ver Receita

Ingredientes 20 sardinhas farinha 1,5 dl de azeite sal 1 cabeça de alhos 1 molho de coentros frescos Preparação Limpe as sardinhas, retirando as vísceras, as cabeças e as escamas. Lave-as em água corrente e escorra-as. Passe-as por farinha e dis... Ver Receita

Ingredientes 12 sardinhas grandes e muito frescas 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 colher (cheia) de banha 1 colher (sopa) de azeite 3 hastes de salsa algumas hastes de coentros pimenta branca em grão 400 g de tomate maduro 4 colheres (sopa) d... Ver Receita

    Ingredientes 6 sardinhas por pessoa sal Preparação Salgue as sardinhas na véspera. Prepare as brasas no grelhador e asse as sardinhas a gosto. Acompanhe com batatas cozidas e pimento assado. 3.1.09 Ver Receita

Ingredientes 16 sardinhas sal pimenta 1 limão 1 tigela de farinha de trigo 2 ovos grandes 1 colher (sopa) de cebola picada azeite para fritar 3 dentes de alho 1 malagueta Preparação Amanhe as sardinhas, retirando as vísceras e a cabeça. Limpe da... Ver Receita