Ingredientes 1 lampreia 2 cebolas 1 dente de alho 2 dl de azeite 1 ramo de salsa 10 grãos de pimenta 400 g de pão cortado em fatias e torrado sal Preparação Arranja-se a lampreia como habitualmente e corta-se em bocados. À parte faz-se um refoga... Ver Receita

Ingredientes 2 lagostas com cerca de 600 g cada sal salsa Molho: 1 abacate maduro 1 c.(sp) de sumo de limão 2 cháv. de maionese 1 c.(sp) de conhaque pimenta em grão Para decorar: alface limpa e lavada 4 tomates pequenos 2 limões verdes salsa fri... Ver Receita

Ingredientes 1¼ kg de imperador sal 1 cebola grande 1 cenoura 3 dentes de alho 3 c.(sp) de azeite 2 tigelas de grãos de ervilhas caldo de peixe bem temperado 1 c.(sp) de farinha de trigo 1 noz de manteiga 3 folhas de hortelã fresca picada... Ver Receita

Ingredientes 125 kg de cantaril sal 3 cebolas 3 dentes de alho 3 c.(sp) de azeite 1 c.(sp) de banha pimenta 1 c.(ch) de colorau doce 8 batatas 1 cacho de uvas Preparação Com antecedência, limpe o peixe e lave em água corrente. Corte em postas e... Ver Receita

Ingredientes 500 g filetes de pescada 2 dl vinho branco 1 pacote delícias do mar 1 latinha de cogumelas 50 g manteiga 0.5 l leite 2 ovos cozidos azeitonas sem caroço 20 g queijo ralado sal e pimenta q.b Preparação Limpe os filetes e corte-os em... Ver Receita

Ingredientes 1½ kg de garoupa sal 1 dl de azeite 3 cebolas médias 5 dentes de alho 1 folha de louro salsa 1~malagueta 1 kg de tomate maduro pão de mistura Preparação Limpe o peixe, lave em água corrente e corte-o em postas de igual tamanh... Ver Receita

Ingredientes 6 postas de garoupa com cerca de 150 g cada 1 dl de vinho branco 1 cebola grande 1 cenoura grande 2 hastes de salsa ½ folha de loureiro 600 g de feijão verde 8 batatas médias 3 colheres (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) de... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de garoupa sal ½ folha de loureiro 1 cebola pequena pimenta em grão 2 tigelas de grãos de ervilhas 1 cebola média 2 colheres de azeite 1 colher de banha 1 limão Preparação Limpe o peixe, lave e depois de cortado às posta... Ver Receita

Ingredientes 750 g de garoupa 1 cebola 4 dentes de alho sal e pimenta 1 folha de louro 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 20 g de farinha Preparação Depois de amanhado e lavdo, corte o peixe em postas e coloque-as numa caçarola de barro, numa s... Ver Receita

Ingredientes 1 cebola azeite 1 c.(cf) de gengibre fresco ralado 1 c.(sp) de vinagre branco 2 c.(sp) de molho de soja 1 c.(cf) de mel de rosmaninho 1 c.(ch) de sementes de sésamo 1 c.(ch) de toranja 1 dente de alho 1 malagueta 140 g de miolo de p... Ver Receita

Ingredientes 12 filetes médios de peixe-espada sal azeite 3 colheres (sopa) de sumo de limão 2 dentes de alho salsa farinha de trigo 2 ovos grandes 6 bananas manteiga sumo de maracujá natural Preparação Com um pano grosso de estopa, retire a pel... Ver Receita

Ingredientes ½ chávena (75g) de carolo de milho 4 filetes de peixe branco firme (por ex. cantaril, pargo, peixe-galo, eglefim, badejo) ¼ de chávena (60ml) de óleo ⅔ de chávena (170g) de maionese 2 colheres de sopa de cebolinh... Ver Receita

Ingredientes 1 colher de chá de azeite ½ colher chá de cominhos ¼ colher chá de tomilho 1 colher sopa de sumo de limão 1 colher sopa de salsa picada ¼ chávena de alho francês picado 600g de filete de salmão Sal q.b. Preparação Junte todos os tem... Ver Receita

Ingredientes 1 pedaço de atum com 750 g sal pimenta colorau doce 4 dentes de alho 1 limão grande 1 chávena de farinha de trigo ¾ de chávena de leite 1 ovo 1 gema óleo para fritar Preparação Corte o atum em pequenos filetes. Coloque-os num... Ver Receita

    Ingredientes 8 filetes de peixe-espada pimenta em grão 1 limão 1 chávena de vinho branco salsa 5 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de banha 3 cebolas orégãos 1 haste de toumilho 8 fatias de presunto com gordura sal Preparação Tempere... Ver Receita

Ingredientes 1½ kg de peixe limpo sal pimenta 1 limão 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 400 g de nata 1 chávena de leite de coco 1 colher (sopa) de mostarda 3 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho 4 folhas de estragão queijo da I... Ver Receita

    Ingredientes 500 g de filetes de peixe 1 c.(sp) de sumo de limão 2 claras sal pimenta branca em grão ½ cháv. de sementes de gergelim 2 alhos franceses 2 cenouras manteiga óleo Molho 1 dl de caldo de peixe 5 c.(sp) de vinho branco 1 dl... Ver Receita

Ingredientes 1 tigela de feijão catarino 1¼ kg de polvo 5 dentes de alho 6 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de banha 4 cebolas 3 cenouras sal pimenta 1 dl de vinho branco salsa Preparação Com antecedência, demolhe o feijão cobe... Ver Receita

Ingredientes 1 tigela de feijão frade 6 batatas 5 ovos 3 cebolas médias 1 dl de azeite Sal e pimenta 1 colher de vinagre Preparação De véspera, demolhe o bacalhau, mudando a água duas ou três vezes. Coza-o depois em lume brando por cerca de oito... Ver Receita

Ingredientes 1kg de lulas 1 chouriço 3 colheres e sopa de margarina 1 limão sal e salsa q.b. Preparação Limpe muito bem as lulas, corte-as aos pedaços e tempere com sal. Corte o chouriço às rodelas. Nos espetos, enfie alternadamente os pedaços d... Ver Receita