Ingredientes 1 posta de espadarte (800 g) 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de água 2 colheres de sopa de manteiga 2 alhos Manteiga e sumo de limão q/b Preparação Põe-se a posta ou postas de espadarte num recipiente com a ág... Ver Receita

Ingredientes 1¼ kg de peixe-espada sal pimenta 1 limão 1 colher (sopa) de banha 2 cebolas 4 tomates ½ dl de azeite 1 dl de vinho branco 2 gemas Preparação Escolha um pedaço de peixe da parte central. Lave em água corrente e enxugue... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de safio 2 tomates 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de vinho branco 1 colher de chá de molho inglês ½ caldo de peixe 1,5 dl de azeite salsa sal e pimenta fatias de pão Preparação Arranja-se o peixe, retirando as tripas, as escama... Ver Receita

Ingredientes Engias Fritas 1kg de enguias Sal q.b. Farinha Vinagre e sumo de limão para temperar Engias Grelhadas 1,200kg de enguias Sal q.b. 1 cebola Azeite, vinagre e sumo de limão para temperar Preparação Engias Fritas Temparam-se as enguias... Ver Receita

Ingredientes 750 gr de enguias médias ou grossas sal, pimenta e colorau 4 dentes de alho 2 cebolas 2 folhas de louro 1 ramo de salsa 2 dl de azeite 2 dl de vinho branco 5 colheres de sopa de água Preparação Deixam-se ficar as enguias temperadas... Ver Receita

Ingredientes 4 douradas arranjadas (1 kg aprox.) 8 fatias de bacon sem courato 6 tomates sem pele aos cubos 6c. (de sopa) de azeite 4 cebolas às rodelas 2 dentes de alho laminados 1 ramo peq. de salsa 1 malagueta em rodelas 1 copo de vinho branc... Ver Receita

Ingredientes 2 douradas com 500 g cada 500 g de tomates 1 courgette 1 cebola 2,5 dl de vinho branco 2 dl de caldo de peixe ou marisco azeitonas pretas 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite sal e pimenta preta acabada de moer Preparação A... Ver Receita

Ingredientes 2 douradas com 500 g cada 500 g de tomates 1 courgette 1 cebola 2,5 dl de vinho branco 2 dl de caldo de peixe ou marisco azeitonas pretas 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite sal e pimenta preta acabada de moer Preparação A... Ver Receita

Ingredientes 250 g de bacalhau aferventado e limpo 3 batatas grandes 1 cebola picada 1 dente de alho salsa e cebolinha 1 tomate sem pele picado 1 ovo farinha de trigo Preparação Ferva o bacalhau e limpe-o. Na mesma água, cozinhe as batatas. Depo... Ver Receita

Ingredientes 20 sardinhas (médias) 200 gr. de arroz 2 cebolas 4 dentes de alho 1 limão Preparação Escamar bem as sardinhas. Tirar a tripa. Abrem-se tirando a cabeça e a espinha. Temperar com sal grosso e limão (só 16) (Guardar as cabeças e espin... Ver Receita

Ingredientes 4 postas de corvina com 150 g cada sal 5 colheres de sopa de azeite 2 cebolas salsa pimenta caldo de peixe 1 tigela de ervilhas coentros frescos pão frito ou torrado Preparação Limpe o peixe, lave e tempere com sal. Deixe tomar gost... Ver Receita

  Ingredientes 1 kg de bardalos, pardelhas e barbos 100 g de coentros 1 dente de alho 1 dl de vinho 1 dl de azeite 1 folha de louro sal e pimenta q.b. Preparação Limpam-se muito bem os peixes e tempera-se com sal. Deixa-se repousar durante 30 mi... Ver Receita

Ingredientes 1kg de choquinhos 1,5dl de azeite 3 dentes de alho 1 fatia de pão 1 colher de chá de pimentão (colorau) Sal Preparação Arranjam-se os choquinhos deixando-lhes as bolsas de tinta. Põem-se a escorrer. Fritam-se os dentes de alho e o p... Ver Receita

Ingredientes 12 chicharros pequenos sal pimenta vinagre 3 dentes de alho 2 cebolas médias 3 c.(sp) de azeite 200 g de pão duro 2 c.(sp) de polpa de tomate piripiri caldo de peixe bem temperado 2 ovos 1 c.(sp) de salsa picada farinha de trigo Pre... Ver Receita

Ingredientes 1¼ kg de cherne sal pimenta 2 c.(sp) de azeite 3 cebolas 4 dentes de alho salsa 3 c.(sp) de manteiga 2 c.(sp) de farinha de trigo 1 chávena de caldo de peixe sumo de limão Preparação Depois de limpo, corte o peixe em postas d... Ver Receita

Ingredientes 8 pedaços de tamboril com 50 g cada ½ kg de batatas ½ kg de cebolas ½ kg de tomate 1 pimento verde ½ dl de azeite 125 g de miolo de mexilhão 125 g de miolo de berbigão 150 g de camarão 500 g de ameijoas c... Ver Receita

Ingredientes 600 g de peixe fino sem espinhas : Cherne, Salmão, Corvina, Tamboril 200 g de camarão 120 g de ameijoas 2 mexilhões grandes 450 g de tomate 200 g de pimentos Verdes 250 g de cebolas 0.5 dl de azeite 0.5 dl de vinho branco 1 colher d... Ver Receita

Ingredientes 12 carapaus sal 6 colheres de sopa de azeite 3 cebolas 1 folha de louro 3 dentes de alho 600 g de tomate 750 g de batatas 1 dl de vinho branco salsa azeitonas verdes Preparação Amanhe os carapaus, lave em água corrente e tempere com... Ver Receita

Ingredientes 4 carapaus grandes 4 colheres (sopa) de vinagre sal 2 cebolas 5 colheres (sopa) de azeite 100 g de chouriço magro ½ chávena de azeitonas pimenta em grão orégãos sal vinho branco Preparação Amanhe os peixes, retire as cabeças... Ver Receita

Ingredientes 8 carapaus brancos sal 8 batatas 2 cebolas 6 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 2 dentes de alho Preparação Amanhe os carapaus, retirando as vísceras e a cabeça. Lave em água corrente, escorra e t... Ver Receita