Ingredientes 1 lampreia 1 chouriço de carne 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 dl de azeite 2 dl de vinho tinto 1 ramo de salsa arroz sal, pimenta e cravinho q.b. Preparação Mergulha-se a lampreia rapidamente em água a ferver, retira-se e raspa-... Ver Receita
Ingredientes 4 postas de bacalhau 1 tigela de feijão branco 8 colheres de sopa de azeite 1 cabeça de alhos 3 cebolas 1 folha de louro sal e pimenta em grão 2 batatas médias 2 mãos-cheias de arroz Preparação De véspera, demolhe o bacalhau, mudand... Ver Receita
Ingredientes 350 g de pão de trigo de véspera 1½ chávenas de milho cozido 4 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho sal tomilho 1 malagueta 4 ovos Preparação Corte o pão em pedacinhos para dentro de uma terrina. Junte-lhe o milho e reg... Ver Receita
Ingredientes Azeite q.b. 2 mãos cheias de folhas tenras de couve 5 dentes de alho Sal e pimenta 350g de pão de véspera, demolhado em água fria 2 postas grandes de bacalhau demolhado Preparação Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de abrótea fresca sal 2 cebolas 1 malagueta 4 dentes de alho 4 c.(sp) de azeite 1 c.(sp) de banha 1 tomate maduro grande 4 batatas médias 2 batatas-doces 4 hastes de salsa 8 fatias de pão de véspera hortelã fresca Preparação Li... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de achigãs 1 kg de batatas 2 cebolas 2 dentes de alho 1 tomate 1 ramo de salsa 1 folha de louro 2 dl de azeite 1 copo de vinho branco colorau sal Preparação Tempera-se o peixe com sal. Descascam-se e cortam-se as batatas em cub... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de abrótea 1 kg de amêijoas sal 1 c.(ch) de oregãos 1 c. (sp) de vinagre branco 2 c.(sp) de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 3 hastes de salsa 80 g de manteiga pimenta 1 copo de vinho branco Preparação Corte o peixe em postas.... Ver Receita
Ingredientes 300g de massa de cotovelos grande, cozida, arrefecida e bem escorrida. 2 latas de atum (bem escorrido) 1 colher de sopa de alcaparras azeitonas pretas q.b. 2 pepinos às rodelas 12 tomates pequenos aos gomos salsa picada q.b. sal... Ver Receita
Ingredientes 400g de medalhões de pescada 3 rodelas de limão 6 batatas médias 2 cenouras ervilhas 2 ovos cozidos 1 colher de sobremesa de pimemta de grão 1 cebola maionese azeitonas sal Preparação Cozer os medalhões de pescada em água temperada... Ver Receita
Ingredientes 2 maçãs golden 2 pepinos pequenos 1 cenoura 400g de batatas 1 iogurte natural 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de mostarda 50g de amêndoa sal e pimenta q.b. Preparação Descasque as maçãs, parta-as em quatro, retire os c... Ver Receita
Ingredientes 1 bolbo de funcho 1 courgete às rodelas Azeite q.b. 2 cebolas pequenas cortadas ao meio sem casca 1 pimento amarelo aberto ao meio sem sementes 1 pimento vermelho aberto ao meio sem sementes Vinagre q.b. 2 queijos frescos em cubos 1... Ver Receita
Ingredientes 1 pimento amarelo 1 cebola branca grande 100g de salame em rodelas finas ½ ramo de salsa ½ colherinha de sal 3 colheres de vinagre de vinho tinto 2 dentes de alho 3 colheres de óleo vegetal 1 pimento encarnado 1 pitada... Ver Receita
Ingredientes 2 ovos 1 pepino 1 colherinha de sal 2 colheres de vinagre de vinho branco 1 colher de molho de soja 1 pitada de açucar 3 colheres de óleo de girassol 200g de gambas cozidas 1 molho de funcho Preparação Fure com uma agulha a extr... Ver Receita
Ingredientes 5 colheres de natas 2 colheres de óleo de girassol Meia colherinha de rábano ralado Meia colherinha de mostarda semiforte 1 molho de cebolinho meio molho de salsa 1 pitada de sal, pimenta branca acabada de moer, açúcar e noz-moscada... Ver Receita
Ingredientes 2 orelhas de porco cozidas 3 dentes de alho coentros frescos picados sal, pimenta, azeite e vinagre q.b. Preparação Lave as orelhas de porco e corte-as em trinchas muito finas, coloque-as depois em tigelas ou pratinhos e tempere-as... Ver Receita
Ingredientes 1 lagosta sal e pimenta em grão alface frisada 8 vieiras 400g de camarão 2 pimentos morrones 1 pimento verde e 1 amarelo assados 1 cebola roxa 8 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de mostarda 1 de... Ver Receita
Ingredientes 50g de toucinho fumado entremeado 1 cebola pequena 100g de beldroegas 250g de peito de pato 100g de lentilhas 2 pitadas de sal e pimenta preta acabada de moer meia colherinha de folhinhas de manjerona 4 colheres de óleo de nozes 4 c... Ver Receita
Ingredientes 200g de espargos de tamanho médio 1 pitada de açucar 0.5L de água 1 pitada de sal meia colherinha de manteiga 4-6 folhas de alface francesa meia colherinha de mostarda semiforte 5 colherinhas de óleo de girassol 1 gema de ovo e colh... Ver Receita
Ingredientes 1 posta de bacalhau demolhado 350 g de gambas 1 iogurte natural 5 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de cebolinho picado 1 alface sumo de 1 limão 1 cebola descascada, cortada ao meio salsa sal e pimenta Preparação Coloca-se... Ver Receita
Ingredientes 300g de gambas cozidas 4 rodelas de ananás ao natural, de 1 cm de espessura (400g) 4 folhas grandes de alface francesa 1 gema de ovo 1 colherinha de vinagre de vinho branco ½ chávena de óleo de cártamo 1 pedacinho de gengibre... Ver Receita
