Tarte de Alho Francês
Ingredientes 1 placa de massa folhada congelada 1 alho francês 2 colheres de sopa de margarina 1 pacote de natas 4 ovos sal, pimenta e noz-moscada q.b. Preparação Deixe a massa folhada descongelar. Corte o alho francês em rodelas finas, lave e e... Ver Receita
Tarte à Provinciana
Ingredientes Para a massa: 260g de farinha 135g de margarina 0,5dl de água 1 ovo sal Para o recheio: 400g de cebolas 400g de cogumelos 1 colher de sopa de margarina 100g de bacon 1 frasco de espargos 4 ovos 3 colheres de sopa de natas sal, p... Ver Receita
Souflé de Queijo
Ingredientes 4 dl de leite sal pimenta em grão 100 g de manteiga 5 ovos separados 80 g de farinha de trigo 30 g de fécula de batata 125 g de queijo gruyère manteiga para a forma Preparação - Ferva o leite com um pouco de sal e de pimenta acabada... Ver Receita
Salada de Frango e chicória
Ingredientes 1 frango pequeno sal 1 tomate maduro 10 folhas de chicória azeite vinagre 2 pimentos vermelhos assados 3 c. (sp) de cebolinho picado pimenta em grão 1 ovo cozido azeitonas pretas Preparação - Limpe o frango, lave e coza em água temp... Ver Receita
Salada de Curgetes
Ingredientes 3 curgetes muito tenras 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 pimento amarelo 1 peito de frango assado 125 g de queijo branco 1 cebola branca 5 c. (sp) de azeite 2 c. (SP) de vinagre balsâmico 4 c. (SP) de sumo de limão 1 dente de al... Ver Receita
Salada de Camarão com melão
Ingredientes 20 camarões 1 folha de louro ½ dl de vinho do Porto branco, seco sal pimenta em grão 1 kg de melão branco 1 haste de aipo tenro 2 laranjas 1 cebola nova 3 c. (sp) de azeite 1 c. (sp) de sumo de limão cebolinho fresco Preparaç... Ver Receita
Ingredientes 2 beringelas médias sal óleo 4 dentes de alho 1 pimento vermelho 1 cháv. de salsa picada 1 cháv. de vinagre branco 1 cháv. de água 1 c.(ch) de sal ½ c.(ch) de pimenta preta em grão ¼ de c.(ch) de pimenta Preparação - C... Ver Receita
Salada de Abóbora
Ingredientes 6 folhas de alface lavadas 1 pepino 1 cháv. de miolo de camarão cozido 200 g de peito de peru assado 1 talhada de abóbora cozidA, em quadrados 1 cháv. de cogumelos frescos, limpos 2 laranjas descascadas 2 fatias de ananás fresco cor... Ver Receita
Salada de Abacate e Ovos
Ingredientes 2 abacates maduros 125 g de aipo branco 1 molho de agriões 300 g de tomate verde 4 rabanetes 4 ovos cozidos 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 colher de caril sal Preparação Descasque os abacates e corte... Ver Receita
Ingredientes 1 molho de espinafres sal manteiga 125 g de farinha de trigo pimenta raspas de noz-moscada 1 litro de leite 80 g de queijo parmesão ralado 12 panquecas 100 g de mozzarella em fatias Preparação - Limpe e lave os espinafres. Escorra e... Ver Receita
Remoulade
Ingredientes 1 cabeça de aipo 1 limão 6 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de mostarda de Dijon 2 cornichons em vinagre (à alemã) 2 colheres de sopa de alcaparras Preparação Descasque o aipo, rale-o em juliana grossa e regue-o imediat... Ver Receita
Ingredientes 4 rodelas de queijo de cabra 4 tomates sem pele e sem sementes 2 dentes de alho picado Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. 1 folha de louro 1 copo de vinho branco 1 ramo peq. De alecrim Fatias de pão torrado ou tostas q.b. Preparação Num... Ver Receita
Creme de Cenoura e Laranja
Ingredientes •400 g de Cenoura; •100 g de Alho-Francês; •1 noz de manteiga s/sal; •Sal q.b.; •Pimenta q.b.; •1 dl de sumo de laranja; •Azeite Vigem Extra q.b.; •Cominhos em Pó q.b. Preparação Corte a cenoura e o alho-francês em rodelas bem finas... Ver Receita
Sopa de cantaril
Ingredientes •1 cantaril com cerca de 1kg (amanhado e cortado em postas) •200 g de massa de cotovelos (grandes) •2 batatas •1 alho francês pequeno •1 cenoura •4 tomates bem maduros •2 cebolas •4 dentes de alho •1 dl de azeite •2 l de água •2 cub... Ver Receita
Sopa rica com lombardo
Ingredientes •1 dl de azeite •1 cebola •1 linguiça •100 g de presunto •1 nabo •2 cenouras •3 batatas •1 lombardo •200 g de feijão encarnado de lata •1 l de caldo de galinha Preparação Leve o azeite ao lume e, quando estiver quente, junte a cebol... Ver Receita
Sopa montanhesa
Ingredientes •1 dl de azeite •4 dentes de alho •1 cebola •1 cenoura •1 tomate maduro •1/2 alho francês •100 g de cogumelos laminados •1 chouriço de carne •1,3 l de caldo de galinha •4 folhas de lombardo •150 g de feijão encarnado enlatado •sal q... Ver Receita
Sopa do mar
Ingredientes •500 g de batatas •2 cenouras •1 cebola •1/2 alho francês •1 talo de aipo •0,5 dl de azeite •1,3 l de água •250 g de peixe (pescada, maruca ou corvina) •150 g de delicias do mar •1 ramo de coentros •sal q.b. Preparação Descasque e c... Ver Receita
Sopa de tomate amarelo
Ingredientes •1 cebola •50 g de manteiga •1 kg de tomatinhos amarelos •400 g de batatas •0,5 dl de natas •1 colher (sobremesa) de cebolinho picado •sal e pimenta q.b. Preparação Corte a cebola em pedaços e refogue-a na manteiga. Junte os tomatin... Ver Receita
Sopa de macedónia com carne
Ingredientes •400 g de macedónia congelada •1/2 chispe •1 cebola •3 dentes de alho •1 folha de louro •1,5 l de água •1 farinheira •1 linguiça •1 ramo de hortelã •sal e pimenta-preta q.b. Preparação Descongele a macedónia e guarde. Entretanto, co... Ver Receita
Sopa de grão
Ingredientes •250 g de grão seco •1 cebola •0,5 dl de azeite •100 g de chouriço •1 cubo de concentrado de caldo de galinha •1 cenoura grande •50 g de ervilhas •sal q.b. Preparação Deixe o grão de molho de um dia para o outro. Lave-o bem e coza-o... Ver Receita