Preparação • Para rechear ou para barrar um bolo que leve natas, bata as natas, em seguida bata duas claras em castelo. Envolva as natas com as claras, verá que além de ficar mais fofo, fica óptimo e rende muito mais. ( Luísa Afonso ) • Para bat... Ver Receita

Preparação Ao preparar molhos, não adicione nunca ingredientes frios a preparados quentes, se não corre o risco de ver o molho talhar... Misture primeiro um pouco do molho quente com os ingredientes frios (ex. gemas ou natas) e só depois adicion... Ver Receita

Preparação Para os lavar bem deite umas pedras de sal na água. Só depois é que os deve passar por água pura. Os morangos devem ser colocados na parte menos fria do frigorifico, para não perderem o sabor. Congelá-los, nunca! 3.1.09   Ver Receita

Preparação Para se obter um paladar especial em sua pizza, retire a pele dos tomates, salgue, regue com azeite de oliva, orégão e para dar um toque todo especial coloque um pouco de "erva doce", sua pizza ficará com sabor nota mil. 3.1.09   Ver Receita

Preparação Para fazer uma boa e rápida massa de pizza é só preciso: copo e ½ de farinha de "pancakes" e ⅓ copo de água quente. É só bater (nem muito) e está pronto, unte o prato da pizza e estenda a massa com a mão. 3.1.09   Ver Receita

Preparação • Sabe como fazê-lo de uma forma simples? Pois bem coloque lá dentro uma metade de um limão, ponha-o a funcionar numa potência média durante 1 minuto. Abra-o e limpe com um pano seco. (Escola Preparatória e Secundária de Merceana) • P... Ver Receita

Preparação Para ter os legumes verdinhos, sem ter que colocar Bicarbonato, junte ao cozimento uma colher de azeite. 3.1.09   Ver Receita

Preparação Normalmente um Empadão pincela-se com gema de ovo. Se o fizermos com leite teremos quase o mesmo resultado. 3.1.09   Ver Receita

Preparação • Para diminuir o cheiro a fritos, põe-se uma caneca com água e cravinhos e deixa-se estar a ferver durante todo o tempo que dura a operação. • Para evitar a espuma na fritura dos panados, ponha rolhas de cortiça, verá que terá bons r... Ver Receita

Preparação Para acabar com as formigas na cozinha principalmente na pia é só deixar uma vasilha pequena com pó de café elas não gostam do cheiro.., 3.1.09   Ver Receita

    Preparação Uma dica bem legal é lavar bem o espinafre ensacar e congelar. Após o congelamento quebrar bem o espinafre dentro do saco. Pronto !ele estará bem miudinho e poderá ser congelado em um pote. Esse é ideal para fazer com arroz, cozin... Ver Receita

Preparação • Os produtos congelados, quando são submetidos à congelação com as qualidades inalteradas, não perdem as qualidades originais. Para manterem essas qualidades, a descongelação tem de ser feita eficazmente: • Nunca pôr a descongelar ju... Ver Receita

Preparação Quando se cozinha com vinho ou cerveja nunca se deve tapar o tacho 3.1.09 Ver Receita

Preparação • Verduras de folha, como por exemplo, alface, agrião e espinafres. • Pepino, rabanete e tomate cru não devem ser congelados, assim como qualquer legume que se pretende consumir em saladas. • Batata crua, gemas cruas ou claras cozidas... Ver Receita

Preparação uma pequena porção de chouriço no coelho a caçadora fica muito bom. 3.1.09   Ver Receita

Preparação • Antes de bater as claras em castelo, esfregue rapidamente uma rodela grossa de limão na taça que irá utilizar para as bater. Ficam fofíssimas! (Cristina Varino - Porto) • Para obter claras bem firmes ao bater na batedeira, acrescent... Ver Receita

Preparação • Para tirar cheiros em geral das mãos, especialmente o cheiro de peixe, alho, cebola e outros, basta que lavemos as mãos em água corrente abundante, usando um objecto de aço inoxidável (por exemplo: colher pequena, etc.) como se foss... Ver Receita

Preparação • Para não chorar quando corta as cebolas, colocá-las num recipiente com água por 2-3 minutos depois de descascadas e cortadas ao meio. • Para não chorar ao cortar a cebola, espete na ponta da faca um pedaço de pão. Verá como resulta.... Ver Receita

Preparação • Para conservar camarões inteiros (com cabeça) frescos por até seis meses, divida-os em quantidades a serem utilizadas numa refeição, coloque-as em recipientes plásticos, cubra com água, tampe e leve ao congelador. Ao serem descongel... Ver Receita