Ingredientes •1 garrafa de champanhe seco; •3 colheres de sopa de manteiga ou margarina; •1 lavagante vivo; •2 cebolas; •pimenta-de-caiena q.b.; •rosmaninho q.b.; •tomilho q.b.; •manjericão q.b.; •3 cenoura pequenas; •salsa q.b.; •sal q.b. Prepa... Ver Receita

  Ingredientes •100 grs. de alho francês •400 grs de carne de javali ou de cordeiro •2 colheres de sopa de caldo de carne •150 grs. de brócolos •2 colheres de sopa de molho de tomate •4 colheres de sopa de cebolinha picada •4 colheres de sopa de... Ver Receita

Ingredientes •750 g de gambas frescas descascadas; •2 folhas de louro sem o veio; •3 dentes de alho picado; •1/2 copo de azeite; •pimenta preta q.b.; •3/4 de copo de vinagre de vinho; •1 colher de (sopa) de especiarias a gosto; •1 colher de (caf... Ver Receita

Ingredientes •2 colheres de (sopa) de molho de soja; •1 colher de (café) de Aji-no-Moto; •6 colheres de (sopa) de óleo; •500 g de gambas; •1 dente de alho picado; •1 cebola; •1 chávena de (chá) de ervilhas cozidas; •1/2 chávena de (chá) de caldo... Ver Receita

Preparação Abra as gambas, fazendo um golpe a todo o comprimento na sua parte superior, mantendo-as espalmadas com palitos. Vá pondo às camadas e temperando com alho picado, sal, sumo de limão e gindungo (=piripiri=pimenta malagueta). Devem ser... Ver Receita

Ingredientes •500 grs. de Chocolate para Culinária •200 grs. de natas •3 colheres (sopa) de conhaque •Canela em pó a gosto Preparação Numa caçarola, coloque o Chocolate para Culinária partido aos bocados, e leve ao lume em banho-maria para derre... Ver Receita

Ingredientes •150 g de uvas passas sultanas; •12 cerejas; •12 framboesas; •12 passas cristalizadas; •1 pau de canela; •1 raiz de gengibre fresco ou seco; •1 maçã; •1 litro de Moscatel de boa qualidade; •1/2 litro de Vinho de Porto; •3 cravos-da-... Ver Receita

Ingredientes •700 g de filetes de linguado; •sal q.b.; •sumo de 2 limões; •2 colheres de sopa de manteiga. Para o molho branco: •4 dl de leite completo; •2 colheres de sopa de alcaparras; •2 colheres de sopa rasas de farinha; •1 pacote de natas.... Ver Receita

Ingredientes •8 figos grandes maduros e rijos; •3 cálices de rum; •1 colher de sobremesa bem cheia de manteiga; •2 colheres de sopa cheias de açúcar. Preparação Lave muito bem os figos com água morna, escorra-os muito bem e ponha-os num pirex qu... Ver Receita

Ingredientes •1 faisão; •pimenta; •2 folhas de videira; •1 cebola; •sal; •2 fatias de toucinho; •200 g de margarina; •1 dl de vinho branco seco; •100 g de castanhas; •400 g de couve-de-bruxelas. Preparação Arranjar o faisão, passando-o por água... Ver Receita

Ingredientes •100 grs. de açúcar •6 gemas de ovos •6 claras de ovos •1 dl de sumo de laranja •3 colheres de sopa de licor de laranja Grand Marnier •10 colheres de chá de manteiga em temperatura ambiente •2 colheres de chá de raspas de casca de l... Ver Receita

Ingredientes Para 6 pessoas •1 kg de camarões grandes, limpos e crus; •1 colher de sopa de gengibre ralado; •2 dl de leite de coco; •2 colheres de sopa de azeite; •1/2 colher de chá de cebola em pó; •sal q.b.; •1/2 colher de chá de manjericão pi... Ver Receita