Ingredientes •2 Kg. de camarão de tamanho médio •6 dentes de alho grandes •Sal (q.b.) •Piri-piri (q.b.) •1 pacote de margarina de 250Gr. Preparação Lavem-se os camarões, escorram-se. Com uma tesoura ou faca muito bem afiada, cortam-se os mesmos... Ver Receita
Ingredientes Para o bolo: •250 grs de manteiga •220 grs de farinha de trigo •1 dl de leite completo •2 ovos •170 grs de açúcar •2 colheres de chá de fermento em pó Para barrar a forma: •100 grs de açúcar •+- 1 dl de manteiga derretida •50 grs de... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 persoas) •1 l. leite •7 culleradas de fariña •7 culleradas de azucre •a monda de medio limon •2 xemas de ovo •1 pauciño de canela Preparação Separamos un pouco de leite. Poñemos a ferver a monda do limón e unha rama d... Ver Receita
Ingredientes (para 4 persoas) •1 l. de leite •6 xemas •6 culleradas de azucre •canela •un chisquiño de fariña Preparação Separamos as claras das xemas. Botamos estas últimas soas nun recipiente, engadimos o azucre e revolvemos ben, a continuació... Ver Receita
Ingredientes (para 10 persoas) •2 kg. de mazás •1 kg. de azucre •um pouco de auga •masa de follado •marmelada de melocotón Preparação Dos dous quilos de mazás apartamos dúas pezas para adornar a tarta. Co resto, medio quilo de azucre e un pouqui... Ver Receita
Ingredientes (para 8 persoas) •1/2 l. de auga •1/2 l. de Leite •1 ducia de ovos •1 kg. de fariña Preparação Batemos os ovos nun recipiente. Á parte batemos a auga, o leite e a fariña. Engadimos a mestura anterior ós ovos (previamente pásase a me... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 persoas) •1 Kg. de carne (da tapa das costas) •2 ovos cocidos •1 pemento morrón cortado en tiras •tiras de xamón Preparação Adobamos a carne con allo, perexil, sal e aceite. Estendemos sobre a mesa (canto máis cadrado... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 6 persoas) •6 patas de ternera •auga •allo, cebola, loureiro, perexil •vinagre •sal, pementa, guindillas •pementos asados •fariña •viño seco, coñac, whiski •cachelos Preparação As patas de terneira moi limpas e chamusca... Ver Receita
Ingredientes (para 6 persoas) •1 lacon •1 cacheira •1/2 kg. de rabos •2 kg. de costela •3 uñas •3 linguas •2 kg. de tenreira •1 galiña •4 mañizas de grelos •3 kg. de patacas •6 chourizos •un naco de unto Preparação Poñemos a pota ó lume, con aug... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 persoas) •4 chuletas de porco •1/2 kg. de ameixoas •2 dentes de allo •perexil •1/2 cebola •1 pemento vermello •1 tomate •1 vaso de aceite •1 vaso de viño branco •patacas •sal e colorante Preparação Adobamos as chuleta... Ver Receita
Ingredientes (para 4 persoas) •2 patas de cabrito •2 costelas de cabrito •8 dentes de allo •aceite •sal •azafrán Preparação Num morteiro esmagamos o allo e mesturamos cun pouco de aceite, o viño branco e o azafrán. Salgamos o cabrito e adobamos... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 6 persoas) •36 xoubas •500 gr. de patacas •1 cebola •1 ovo duro •100 gr. de xamón en taquiños •aceite •allo, perexil, pemento doce •fariña •sal •loureiro Preparação Limpamos as xoubas, abríndoas e retirándolle a cabeza... Ver Receita
Ingredientes (para 4 persoas) •1 kg. de langosta •1 cebola •2 ovos cocidos •1 pemento vermelho, aceite, vinagre, sal •un chorriño de "Tio Pepe" •perexil, loureiro Preparação Cocemos a langosta con auga, loureiro e sal, uns 25 minutos. Deixamos e... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 6 persoas) •1 polbo grande, de 2 quilos aproximadamente •1 repolo •1 kg. patacas •1 pemento vermelho •3 ovos cocidos Para a allada: •2 dentes de allo •aceite de oliva •1 cebola •1 pemento vermelho •1 culleradiña de peme... Ver Receita
Ingredientes (1 toro de cada peixe por persoa) •pescada •linguado •rodaballo •dourada •salmón Para as Salsas: Salsa de limón: 1 vaso de aceite e 2 de zume de limón. Salsa verde: 1 vaso de aceite, 50 gr. de perexil e outros tantos de allo. Prepar... Ver Receita
Ingredientes (para 4 persoas) •4 lombos de 200 gr. de robaliza (lubina) •400 gr. de cigalas •150 gr. de cogumelos •4 dentes de allo •2 cebolas •1 allo porro •8 dl. de aceite de oliva •1 copa de brandi •1 copa de xerez •1 cullerada de maicena •1... Ver Receita
Ingredientes (para 4 persoas) •4 lomos de linguado •14 cocochas de pescada por prato Para a salsa: •2 culleradas de aceite •1 cebola •4 dentes de allo •1 cullerada de fariña •sal •coñac •viño branco •perexil •loureiro Preparação Primeiro limpamo... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 ou 6 persoas) •2 anacos por persona •patacas •fariña •touciño entrefebrado •aceite de oliva •allo, cebola, perexil, pemento verde e vermello, tomate •vinagre, "Tio Pepe" ou similar, whiski, coñac, vinho branco •tallad... Ver Receita
Ingredientes (para 4 persoas) •1 kg. de anguilas •2 dentes de allo •1 sobre de azafrán •1 vaso de viño branco •1 vaso de auga •perexil, sal e pementa Preparação Coa axuda dun pano, quitámoslle a pel ás anguías e cortámolas en toros. Deixámolas e... Ver Receita
Ingredientes (aprox. para 4 persoas) •varios anacos de galiña ou polo •varios ósos de tenreira e xámon •auga •sal •1 cebola •perexil •1 cullerada de fariña de millo fina •1 cullerada de fariña de millo natural (mesturar as dúas culleradas) •azaf... Ver Receita
