Ingredientes •8 ovos •1 dl de azeite •1 colher de sopa de aguardente velha •farinha de trigo a necessária para tender •azeite q.b. •açúcar em ponto q.b. Preparação Amasse todos os ingredientes até a massa ficar capaz de fazer uns pequenos bolinh... Ver Receita

    Ingredientes •500 grs. de farinha •1 colher de sopa de manteiga •1 chávena de chá de açúcar •1 chávena de chá de leite •2 colheres de chá de fermento em pó •3 ovos •1 ovo para pincelar Preparação Mistura-se a farinha com o fermento e a mante... Ver Receita

Ingredientes •6 gemas e 3 claras •150 g de miolo de amêndoa pelada e ralada •200 g de açúcar •2 colheres de sopa de farinha de trigo Preparação Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se-lhe a amêndoa e a farinha. Leve ao forno em tabuleiro untado... Ver Receita

Ingredientes •250 grs. de açúcar •1 colher de sopa de banha •farinha de trigo q.b. •3 ovos •1 colher de chá bem cheia de fermento em pó Preparação Depois da banha derretida, juntam-se-lhes os ovos e bate-se bem. Em seguida o açúcar e a farinha m... Ver Receita

Ingredientes •6 pêssegos maduros mas rijos •2 caixas de framboesas •2 caixas de amoras •6 colheres de sopa bem cheias de açúcar •1 molhinho de menta fresca •4 dl de água Preparação Lavar os pêssegos, escaldá-los em água a ferver durante 1 minuto... Ver Receita

Ingredientes •12 gemas de ovos •12 claras •300 g de açúcar •450 g de farinha de trigo •1 dl de água •fondant de chocolate q.b. •creme de chocolate q.b. (ver) Preparação Deitam-se as gemas numa tigela com a água e 100 g de açúcar, bate-se tudo mu... Ver Receita

Ingredientes •5 ovos •150 grs. de açúcar •1 colher de chá de amido de milho ou custarda •amêndoa laminada e torrada q.b. •1 vagem de baunilha •manteiga q.b. •5 dl de leite •raspas de chocolate q.b. Preparação Batem-se as claras e junta-se 50 grs... Ver Receita

Ingredientes •200 grs. de Chocolate culinária •1 lata de metades de pêssegos de conserva •1 lata de leite condensado •250 grs. de miolo de nozes •1 colher de sopa de açúcar •2 gemas de ovo Preparação Escolha as nozes com melhor aspecto e reserve... Ver Receita

Ingredientes Para o creme de requeijão •1,5 dl de Natas para Bater Parmalat •300 grs. de requeijão •2 folhas de gelatina •95 grs. de açúcar Para a massa de amêndoas •60 grs. de farinha de trigo •50 grs. de manteiga •20 grs. de gemas de ovo •40 g... Ver Receita

Ingredientes •3 dl de Natas para Bater Parmalat •1 ananás pequeno •3 colheres de sopa de açúcar em pó •300 grs. de suspiros pequenos ou dedos de dama ver (receita) •fios de ovos para decorar q.b. Preparação Arma-se uma pirâmide, entremeando susp... Ver Receita

Ingredientes •30 bolachas de água e sal raladas na picadora •60 g de chocolate em pó •150 g de açúcar •50 g de margarina •1 ovo •1 colher de sopa de vinho do Porto Preparação Misture todos os ingredientes. Faça bolinhas e envolva-as em açúcar Co... Ver Receita

    Ingredientes Para 6 pessoas •250 g de mascarpone •3 colheres de sopa de uísque •3 dl de natas •2 colheres de sopa de açúcar •framboesas •mirtilos •carrasquinhas •fio de mel líquido Preparação Bata o Mascarpone com as colheres de sopa de uísq... Ver Receita

Ingredientes •sumo de 5 laranjas •6 rosas vermelhas (comestíveis) •1 litro de água •4 unidades de anis estrelado •1 dl de água •1 colher de café de sumo de limão Preparação Num recipiente de inox, ponha as pétalas de rosa e a água. Leve ao conge... Ver Receita

Ingredientes •6 ovos •90 grs. de manteiga •200 grs. de açúcar •200 grs. de farinha Preparação Num recipiente fundo e abaulado, bata em banho-maria e com uma vara de arames os ovos inteiros com o açúcar até a massa dobrar de volume. Retire do cal... Ver Receita

Ingredientes •1 copo de vinho bem cheio de um bom vinho tinto •1 colher de sopa cheia de gelatina em pó incolor •100 grs. de açúcar •1 colher de sopa bem cheia de geleia de groselha •1 pau de canela •3 cravinhos da índia •2 colheres de sopa de s... Ver Receita

Ingredientes (Ver Doce de Quartos de Marmelos). Junte mais água à que sobrou de cozer os marmelos. Introduza as cascas e corações dos marmelos que serviram para fazer o doce de quartos de marmelo e junte mais alguns marmelos. Deixe cozer. Depois... Ver Receita

Preparação Aproveite as cascas e os caroços dos marmelos, ponha numa panela cobertos de água e quando estiver bem cozido apague (a água deve apresentar-se gelatinosa), passe por um passador de rede fina e leve ao lume com o dobro da quantidade e... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas •4 maçãs granny smith •2 limões •400 ml de sumo de maçãs verdes •1 pitada de canela •3 folhas de gelatina Para o sorvete •1 litro de sumo de maçã •100 grs. de açúcar •50 grs. de glucose Para o sabayon •20 ml de Natas... Ver Receita

Ingredientes •2 kg de maçãs •1,5 litro de água •açúcar Preparação Leve a lume brando a cozer, as maçãs lavadas e cortadas em fatias. Deixe cozer durante 45 minutos a 1 hora ou até a polpa estar bem macia e, o líquido ter reduzido um terço. Coe o... Ver Receita