Tintureira com molho de caril
Ingredientes Para 4 a 6 pessoas 800 g de tintureira limpa sal pimenta gengibre ralado 1 lima 4 colheres de sopa de molho de peixe 1 alho francês 2 malaguetas verdes 1 cebola pequena 3 dentes de alho 1 colher de café de coentros em pó 1 colher de... Ver Receita
Ingredientes Para 4 a 6 pessoas 300 g de brócolos água vinagre sal 250 g de lombos de tamboril 1 l de leite 1 colher de sopa de caril em pó 150 g de miolo de camarão (grande) 50 g de Vaqueiro 100 g de cebola picada 50 g de farinha coco ralado Pr... Ver Receita
Camarões com espargos verdes
Ingredientes Para 4 pessoas 800 g de camarões calibre 20/30 sal 4 colheres de sopa de molho de peixe pimenta preta de moinho água 500 g de espargos verdes 6 dentes de alho 6 colheres de sopa de óleo Vaqueiro 3 colheres de sopa de molho de ostra... Ver Receita
Ingredientes Para 6 pessoas 400 g de lombos de bacalhau congelado sem espinhas sal pimenta de moinho 1 limão 300 g de farinha tomilho ½ saqueta de levedura seca 30 g de Vaqueiro Líquida 1,5 dl de água 30 g de azeitonas descaroçadas e pica... Ver Receita
Peixe-galo em crosta de avelã e rosmaninho com mil folhas de espargos e redução de vinagre balsâmico
Ingredientes Para 4 pessoas 4 lombos de peixe galo sal pimenta de moinho sumo de limão 100 g de avelãs 3 a 4 pés de rosmaninho fresco 1 gema óleo Vaqueiro Vaqueiro Culinesse 1 embalagem de massa folhada em quadrados (6 unidades) 1,5 dl de água 0... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas 4 lombos de salmão sal pimenta limão farinha 50 g de bacon em cubos 40 g de Vaqueiro Gourmet 1,5 dl de sumo de maçã 1 colher de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de vinagre de sidra Para o pesto: 100 g de fol... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas 300 g de filetes de peixe água sal 1 colher de sopa de salsa picada 50 g de cebola picada 2 ovos 2 fatias de pão de forma sem côdea leite sal pimenta de moinho farinha 1 fatia grossa de queijo mozzarella (± 100 g) pão... Ver Receita
Terrina de solha com salmão fumado
Ingredientes Para 4 a 6 pessoas 400 g de filetes de solha 2 claras 2 dl de Creme Culinário Vaqueiro Light sal pimenta de moinho 400 g de fatias finas de salmão fumado sumo de limão Vaqueiro Líquida Para o molho: 2 gemas 2 colheres de sopa de águ... Ver Receita
Lombos de maruca com molho de lima
Ingredientes Para 4 pessoas 400 g de filetes de maruca sal 1 lima 2 a 3 malaguetas frescas vermelhas 8 a 10 dentes de alho ± 1 dl de água cebolinho fresco 2 a 3 sementes de cardamomo 40 g de Vaqueiro Gourmet 1 cabeça de alhos Preparação Ligue o... Ver Receita
Ingredientes Para 6 a 8 pessoas 800 g de lombos de salmão sumo de limão sal pimenta de moinho aneto 6 a 8 chalotas 50 g de Vaqueiro Gourmet 100 g de miolo de pistácios Vaqueiro Líquida 1 clara Para a massa: 400 g de tagliatelli nero di sepia águ... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas 4 medalhões de pescada (sem pele nem espinhas) sal pimenta raiz de gengibre 1 limão aneto ou funcho 2 cebolas roxas 50 g de Vaqueiro Gourmet 40 g de pasta de coco Preparação Ligue o forno e regule-o para os 200 ° C Co... Ver Receita
Atum estufado e pimentos padrón
Ingredientes Para 4 pessoas 500 g de lombo de atum fresco 100 g de bacon sal 1 cabeça de alhos (10 a 12 dentes de alho) pimenta de moinho 70 g de Vaqueiro Gourmet 2,5 dl de vinho branco 200 g de pimentos padrón flor de sal Preparação Passe o lom... Ver Receita
Chocos com favas
Ingredientes Para 4 pessoas 1 kg de chocos limpos (congelados) 3 dentes de alho 1 cebola 1 tomate 1 pimento vermelho 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 500 g de favas descascadas sal Preparação Passe os chocos por água, escorra bem e escorra... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas 600 g de lombo de atum fresco 75 g de pevides de abóbora (descascadas) 3 colheres de sopa de pão ralado 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de cebolinho picado 1 colher de sopa de manjericão picado 80 g... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas 4 lombos de peixe (sem pele nem espinhas) sal pimenta sumo de limão ± 50 g de cornflakes ½ alho francês 1 a 2 cenouras óleo Vaqueiro 1 ovo farinha 2 a 3 pepinos de conserva 6 colheres de sopa de maionese 4 chapatas in... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas 1 dourada de mar ( já amanhada e com cerca de 1 kg) ± 20 rodelas limão e lima em conserva * sal colorau coentros frescos 1,5 dl do óleo da conserva de lima limão pimenta de moinho azeitonas verdes recheadas com amêndo... Ver Receita
Pargo assado com tâmaras recheadas
Ingredientes Para 4 a 6 pessoas 2 dl de água sal 50 g de arroz carolino 150 g de amêndoas picadas raiz de gengibre 2 colheres de chá de açúcar amarelo 60 g de Vaqueiro 200 g de tâmaras descaroçadas 1 pargo com cerca de 1,5 kg (já amanhado) pimen... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas 4 lombos de bacalhau demolhado sem pele nem espinhas (± 400 g) farinha 2 dl de azeite virgem extra 50 g de azeitonas em rodelas 80 g de Vaqueiro Gourmet 6 dentes de alho 1 cebola 1 alho francês 2 cenouras óleo Vaqueir... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas 4 lombos de bacalhau fresco (sem espinhas) sal pimenta preta de moinho 60 g de Vaqueiro com Azeite 3 dentes de alho 6 chalotas 1 pêra 3 a 4 folhas frescas de cidreira 2 dl de vinho branco Preparação Tempere os lombos... Ver Receita
Bifes de atum com legumes estufados
Ingredientes Para 4 pessoas 500 g de atum fresco (cortado em bifes altos) sal pimenta de moinho 2 dentes de alho picados sumo de limão 1 beringela 2 a 3 tomates (maduros mas rijos) água 100 g de Vaqueiro Gourmet 100 g de cebola picada 1 courgett... Ver Receita