Ingredientes Oil 3 tbsp. Bay leaf 1 Onion 1 Ginger ½ tsp. Garlic ½ tsp. Cumin Seeds ½ tsp. Turmeric ¼ tsp. Chili Powder 1½ tsp. Yogurt ⅔ tsp. Salt ¼ tsp. Coriander powder 2 tsp. Potatoes 1 lb. Toma... Ver Receita
Ingredientes Rice 1 cup Urad Daal ⅓ cup Chana Daal ⅓ cup Yellow Split Peas ⅓ cup Salt 1 tsp. Red Chili Powder 1 tsp. Onion (opt.) 1 (large) Carrot (opt.) 1 Coconut - grated (opt.) ¼ cup Preparação [1] Mix Rice, Chana Daa... Ver Receita
Preparação gramas de filé de pescada, 100 gramas de manteiga, ½ xícara de vinho branco seco, 1 lata de creme-de-leite, 3 gemas, sal e pimenta a gosto. Tempere os filés com sal e limão e frite-os ligeiramente em manteiga com 1 cc de óleo (para ev... Ver Receita
Preparação Filés temperados com sal e limão, passados na farinha de trigo, ovos batidos e no queijo ralado. Frite-os. Coloque-os num pirex untado com manteiga; sobre os filés, bananas nanicas cortadas ao meio, fatias de muzzarella e mais um pouc... Ver Receita
Preparação Tempere os pedaços de peixe com sal e limão e deixe por 3 horas. Prepare a massa: 1 xícara bem cheia de farinha, 1 cc de sal, 1 pitada de pimenta branca; coloque água até a massa ficar rala. Bata bem, junte-lhe 1 clara de ovo batida e... Ver Receita
Preparação Corte 1 pintado em postas ou use cascudo ou cação. Lave-o bem com água e suco de limão. Escorra e esfregue sal. Deixe mais ou menos 3 horas para pegar o sal. Passe as postas por um pano seco e retire o couro com a ponta de uma faca. P... Ver Receita
Preparação Faça uma incisão dos dois lados da espinha: o corte deve ser apenas suficientemente profundo para soltar a espinha. não corte a carne atrás. Como o trinchador de aves, corte a espinha nas extremidades. Retire a espinha, raspandoa para... Ver Receita
Preparação Tempere 1kg de acém, paleta ou peixinho, cortada em cubos, alho socado, sal e pimenta. Doure aos poucos em pouco óleo, na panela de pressão. Acrescente cebola grande ralada, 3 dentes de alho, 2 pedacinhos de gengibre, 1 pauzinho de ca... Ver Receita
Preparação kg de contra-filé com espessura de até 4 cm, num pedaço só, temperado com 1 cebola grande ralada, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 3 CS de vinagre, 3 CS de óleo ou manteiga derretida, 1 pitada de pimenta-do-reino e 2 CS de shoyo e... Ver Receita
Preparação ½kg de carne moída, 100 gramas de mortadela, 2 ovos cozidos, ½ xícara de miolo de pão amolecido no leite e bem espremido, 200 gramas de batatas cozidas e espremidas, 2 CS de queijo ralado, 2 CS de salsa, 2 CS de farinha de trigo, 80 g... Ver Receita
Preparação Corte uma peça de filé mignon limpa, em bifes e depois em quadradinhos. Tempere com sal e molho inglês. Frite, aos poucos na manteiga até que dourem, escorra o excesso de manteiga. Volte toda a carne para a frigideira e acrescente 1 c... Ver Receita
Preparação ½kg de costeletas, 150 gramas de presunto em fatias, sal e pimenta a gosto, CS de manteiga, salsa e hortelã, suco de ½ limão. Depois de as costeletas cortadas, unte-as de ambos os lados com manteiga e tempere-as com sal e pimenta. Arr... Ver Receita
Preparação Sobras de carne assada em fatias. Prepare o molho: refogue em 4 CS de óleo: 1 cebola em rodelas, ½ CS de vinagre, 1 pitada de pimenta, 2 CS de molho de tomate (ou 1 tomate sem peles, picadinho) , 1 copo de vinho branco seco, algumas g... Ver Receita
Preparação a 2kg de carne para assar bem gorda, alho, alecrim, 2 a 3 cravos, sal e pimenta. Faça furos na carne e vá colocando fatias finas de alho, alecrim, os cravos, sal e pimenta, esfregando-as em toda a superfície. Deixe pegar gosto por hor... Ver Receita
Preparação kg de filé mignon, sal, alho, 1 lata de palmito, 1 latinha de patê, fatias de pão torrado, ½ CS de farinha de trigo. Corte o filé em bifes iguais, tempere-os com sal, deixe ½ hora uns sobre os outros para que o sal entranhe bem. Sobre... Ver Receita
Preparação ½kg de contra-filé cortado em cubos, 2 pimentões e 2 tomates em cubos, 50 gramas de toucinho defumado em cubos, 1 nabo em cubos, 1 CS de sal rasa, 1 folha de louro, pimenta a gosto, 1 CS de óleo. Misture tudo e deixe tomar gosto por m... Ver Receita
Preparação lombo de 2kg, 1 CS cheia de tempero pronto (ver receita) ou use tempero com pimenta, 1 xícara de óleo, ½ copo de vinho branco seco, 1 tomate sem peles, copo de cerveja preta, 1 cebola e suco de 1 ou 2 limões. Esprema o limão sobre o l... Ver Receita
Preparação kg de contra-filé ou coxão mole seco (charque ou carne de sol), ½kg de cebola em rodelas, ½ xícara de manteiga. Corte a carne em tiras não muito finas. Deixe de molho de véspera ou por 5 horas, trocando a água várias vezes. Frite toda... Ver Receita
Preparação Limpe 2 bifes de coxão mole de 1kg cada um. Bata-os bem, pulverize com sal, molho inglês e pimenta e cubra cada um com fatias de bacon, presunto, 2 maçãs raladas, 200 gramas de ameixas descaroçadas, azeitonas e cenoura picada. Enrole... Ver Receita
Preparação Alimente melhor sua família e com economia. Para cada quilo de carne moída (pode ser acém ou paleta) , acrescente 300 gramas de proteína texturizada hidratada com 2 copos de água fervendo: deixe 20 minutos e escorra bem. Misture-a à c... Ver Receita
