Preparação Esta você decide: entrada ou sobremesa? A decisão é sua! melão1 ml de vinho-do-Porto2 ,2g de noz-moscada3 Cortar o melão em cubos e manter na geladeira até o momento do uso. Temperar com a noz-moscada e cobrir com o vinho-do-Porto. O... Ver Receita

Preparação Esta entrada deliciosa, eu comi pela primeira vez em um restaurante francês em Londres, no bairro de Putney. Freqüentava este restaurante com dois amigos britânicos, o Ian Hoy e o Ian Hodgkins. Na época, os dois eram especializados e... Ver Receita

Preparação Em Roma, com Consuelo Francesconi e outros amigos, comemos, em um restaurante, um filé com rúcula muito bom: é um filé grosso cortado ao meio recheado com algumas folhas cruas de rúcula (como se fosse um sanduíche). O filé é grelhado.... Ver Receita

Preparação Além de ser um excelente prato de acompanhamento para carnes, pode ser usado como molho de pasta, pasta com brócoli. ramos de brócoli1 ml de azeite2 cubinhos de bacon dentes de alho3 ml de tempero verde da Dina Fritar no azeite o baco... Ver Receita

Preparação Esta receita é uma homenagem ao Ian e a Liz Hird de Kelso, pais do Gil e da Diane. Eles são ceramistas de mão-cheia, e foi na casa deles, à beira do rio Tweed que comi pela primeira vez esta couve-flor. Acompanhava um "roastlamb". cou... Ver Receita

Preparação Esta é uma receita que faz a Therezinha, a minha antiga cozinheira, que é diferente da receita da sopa portuguesa original, que é feita com batata em vez do fubá . Nunca encontrei ninguém que cortasse couve tão fina como a minha mãe,... Ver Receita

    Preparação É um excelente acompanhamento para pratos de porco assado ou frito. No interior de São Paulo, a batata-doce é utilizada de um modo mais simples: depois de cozida e removida a casca, é partida em rodelas grossas e frita em óleo bem... Ver Receita

Preparação Esta receita é de um amigo que vive na Escócia, em Burnhead, próximo de Dumfries, o Bill Weber. É um fanático por jardins. pés de alface1 folhas de hortelã2 g de manteiga g de cebola3 g de batata4 ml de caldo de galinha g de açúcar5 ,... Ver Receita

Preparação Considero mamão uma das frutas mais sem graça, apenas rivalizando em falta de gosto com a acerola e o kiwi. Esta última passou até a ser considerada fruta nobre! Questão de moda e o que cai na moda... De qualquer maneira, embora tenha... Ver Receita

Preparação É um molho rápido. Colocar sobre os spaghetti cozidos ao dente. g de alcaparras1 ml de azeite2 cebola3 dentes de alho4 g de azeitonas2 pretas tomates5 folhas de salsinha6 folhas de cebolinha7 Fritar no azeite a cebola e o alho já pica... Ver Receita

Preparação É o tipo de salada para impressionar uma visita metida à besta! Vai falar para o resto da vida! Pessoas deslumbradas, como certos amigos meus (que não digo o nome) ficam sem fala! flores de borragem1 flores de chaguinha2 cabeça de fun... Ver Receita

Preparação É a moqueca, fácil de fazer, da Lurdinha. Além de ser um prato gostoso, é muito rápido para ser feito. É a segunda especialidade culinária de minha irmã! g de colorau1 kg de postas de peixe g de coentro2 em pó limões-Taiti g de sal to... Ver Receita

    Preparação Para acompanhar pratos com caril. Fica muito bom também para acompanhar galinha assada, ou para dar um sabor diferente em um sanduíche. g de manga1 verde, sem fibra g de sal g de pimenta-malagueta2 ml de vinagre3 g de açúcar4 masc... Ver Receita

Preparação cajus1 maduros limão-Taiti2 g de açúcar3 ml de água Descascar os cajus e deixar de molho em água com o suco do limão (para não escurecer, isto é, evitar a oxidação). Levar o açúcar e esta água ao fogo, deixar ferver. Acrescentar os ca... Ver Receita

Preparação É um biscoito crocante muito gostoso. g de gengibre1 ralado g de melado2 g de açúcar2 g de margarina g de farinha de trigo3 g de bicarbonato de sódio ovo g de sal Pesar previamente uma panela leve pequena e nela pesar o melado. Acresc... Ver Receita

Preparação A receita original é da Dona Olga, mãe da Claudia Lemos e inclui queijo de Minas. Esta é uma variação feita pelo Luciano Esteves do Instituto de Botânica de são Paulo, que foi meu orientado de mestrado e doutorado e iniciou o estudo d... Ver Receita

Preparação É uma receita escocesa. É bom lembrar que os escoceses fazem excelentes biscoitos. g de araruta1 g de açúcar2 g de margarina gema de ovo g de farinha de trigo3 g de fermento em pó limão-galego4 ml de leite Após misturar bem a farinha... Ver Receita

Preparação É excelente para comer com pão fresco, torrada ou biscoito escocês de aveia ("oatcake"). alhos porros1 g de sal ml de azeite2 folhas de salsinha3 folhas de cebolinha4 cebola5 dentes de alho6 ml de maionese da Menga Refogar rapidamente... Ver Receita

Preparação Esta receita, que é uma das duas especialidades de minha irmã Lurdinha, causa muita discussão. Não é o quibe árabe verdadeiro, pois faltam ingredientes típicos e são acrescentados outros. É o "quibe tropical da Lurdinha". De qualquer... Ver Receita