Preparação frango pequeno ou 5 pedaços de frango, 1 cc de curry, sal a gosto, ¼ de xícara de suco de laranja, 2 CS de mel, 1 CS de mostarda, 2 cc de maisena, 1 CS de água fria, 1 laranja descascada e cortada em pedaços. Esfregue sal e o curry no... Ver Receita

Preparação galinha viva, 2 CS de vinagre, 3 CS de óleo, 1 CS de manteiga, 4 tomates sem peles e picadinhos, 1 cebola ralada, 2 dentes de alho amassados, 1 folha de louro, ½ xícara de salsa e cebolinha, ½ CS de manjerona, sal e pimenta a gosto. M... Ver Receita

Preparação Pique 1 frango pelas juntas, passe os pedaços numa mistura de farinha de trigo, sal e pimenta e frite-os até que dourem. Escorra a gordura da panela. Junte lata de puro-purê, 1 lata de cogumelos com o líquido, 1 dente de alho amassado... Ver Receita

Preparação Derreta 4 CS de manteiga, acrescente 1 cebola ralada, sal, pimenta, 2 cc de curry, ½ cc de gengibre em pó, 2 CS de farinha de trigo e misture tudo até ficar uniforme. Aos poucos, junte 1 xícara de leite e mexa até que engrosse. Acresc... Ver Receita

Preparação peitos de frango cortados ao meio ou 4 filés de peito de frango: tempereos com uma mistura de 3 CS de farinha de trigo, sal e pimenta a gosto. Doure-os levemente em 3 CS de azeite. Escorra o azeite e junte ½ xícara de vinho branco sec... Ver Receita

Preparação Tempere coxas e peitos de frango com tempero pronto (ver receita) e pimenta a gosto. Deixe por 2 horas. Frite os pedaços até corarem por igual e reserve. Molho: 1 CS de manteiga, 2 CS de farinha de trigo, mexendo sem parar. Acrescente... Ver Receita

Preparação Desosse 3 peitos de frango, abra-os e bata ligeiramente. Tempere-os com maionese com limão, sal e pimenta, dos dois lados. Ponha sobre cada filé, 1 fatia de presunto, enrole e prenda com 1 palito. Leve ao fogo médio, fritando-os na pr... Ver Receita

Preparação Tempere o peito de peru com tempero pronto (ver receita) , furando-o bem para que penetre e deixe na vinha d'alho até o dia seguinte. Embrulhe-o em papel alumínio, coloque-o em assadeira untada e asse-o por 1 hora, fogo baixo. Abra o... Ver Receita

Preparação Fure o peru com a ponta de uma faca. Injete-lhe algumas injeções de manteiga. Esfregue-lhe tempero por dentro e por fora (alho, sal, cheiro-verde, pimenta, vinagre, manjerona, louro). Deixe-o de molho na vinha d'alho (1 garrafa de vin... Ver Receita

Preparação A perdiz só deve ser comida 2 dias depois de morta, pois estará mais macia. Lave-a bem, pique-a e coloque-a na vinha d'alho (1 copo de vinho branco seco, ½ copo de vinagre, alho, sal, cheiro-verde, louro, pimenta, etc). No outro dia,... Ver Receita

Preparação Fure o pato com a ponta de uma faca e tempere-o com alho socado com sal, pimenta-do-reino, vinagre, rodelas de cebola e cheiro-verde, 1 copo de suco de laranja. Deixe de molho de véspera. No outro dia, embrulhe-o bem em papel alumínio... Ver Receita