Ingredientes 3 xícaras (chá) de arroz japonês 3 e ½ xícaras (chá) de água ½ colher (chá) de água 1 colher (sopa) de sementes de gergelim branco 1 folha de Nori tostado 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada 4 fatias de salmão 2... Ver Receita

Ingredientes 3 xícaras (chá) de arroz japonês 3 e ½ xícaras (chá) de água 1 pedaço de cerca de 5cm de Kombu 2 colheres (sopa) de Saquê 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de Su 1 colher (sopa) de sal Preparação Lavar o arroz e d... Ver Receita

Ingredientes 2 xícaras de chá de arroz japonês 2 e ½ xícaras de chá de água 200g de lombo de porco 1 cebola pequena 1 xícara de chá de Dashi 3 colheres de sopa de Mirin 3 colheres de sopa de Shoyu 4 ovos Shoyu para acompanhar Preparação L... Ver Receita

Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz japonês 2 e ½ xícaras (chá) de água 2 shiitakes ou cogumelos comuns 2 cenouras pequenas 1 abobrinha verde pequena 100g de broto de bambu 1 talo de alho-poró 2 xícaras (chá) de Dashi 1 colher (sopa) de... Ver Receita

Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz japonês 2 e ½ xícaras (chá) de água 200g de filé de frango ½ xícara (chá) de Shoyu 2 colheres (sopa) de Mirin 1 colher (sopa) de Saquê 1 colher (sopa) de açúcar 2 folhas de cebolinha verde 4 Sh... Ver Receita

Ingredientes 2 xícaras (chá) arroz japonês 2 e ½ xícaras (chá) de água 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de Saquê 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada Preparação Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora. Mistu... Ver Receita

Ingredientes 20 castanhas do tipo portuguesa 2 xícaras (chá) de arroz japonês 2 e ½ xícaras (chá) de água ½ colher (sopa) de sal shoyu para acompanhar Preparação Deixar as castanhas de molho em água durante a noite. No dia seguinte... Ver Receita

Ingredientes 2 xícara (chá) de arroz japonês 2 e ½ xícaras de água 300g de filé ou alcatra 4 folhas de cebolinha verde 4 colheres (sopa) de Shoyu 4 colheres (sopa) de Mirin Preparação Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora... Ver Receita

Ingredientes 4 peitos de frango 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de Saquê 1 colher (sopa) de óleo de milho, soja ou arroz 1 xícara (chá) de Dashi ½ xícara (chá) de Shoyo 1 colher (chá) de açúcar 400g de macarrão japonês 2 talos de... Ver Receita

Ingredientes 400g de macarrão japonês 4 xícaras (chá) de Dashi 4 colheres (sopa) de Shoyu 2 colheres (sopa) de Mirin 1 colher (sopa) de açúcar 2 talos de alho-poró 1 folha de Nori tostado 1 colher (sopa) de Wasabi Preparação Levar ao fogo 2 litr... Ver Receita

Ingredientes 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de mirin 2 colheres (sopa) de saquê 4 fatias de peixe em postas 2 colheres (sopa) de óleo 4 galhos de agrião 4 porções de kamaboko Preparação Misturar o s... Ver Receita

Ingredientes 4 camarões graúdos 4 postas de salmão fresco 1 colher (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de óleo de arroz 3 colheres (sopa) de Dashi 6 colheres (sopa) de shoyu 2 pimentões verdes sem sementes 1 pimenta vermelha sem sementes.... Ver Receita

    Ingredientes 4 anchovas limpas 2 colheres (sopa) de óleo de arroz, milho ou soja 1 colher (sopa) de sal 8 folha de alface 1 pepino 2 limões Preparação Lavar e secar o peixe inteiro com papel de cozinha. Pincelar a superfície dos peixes com ó... Ver Receita

Ingredientes 4 filés de peixe olho de boi 1 xícara (chá) de saquê ½ xícara (chá) de Mirin 2 colheres (sopa) de Shoyu 2 colheres (sopa) gengibre ralado * Mirin: Vinho doce de arroz Preparação Lavar e secar o peixe com papel de cozinha. Col... Ver Receita

Ingredientes 4 filés de cavalinha sal a gosto 1 pedaço de cerca de 25g de gengibre 2 colheres (sopa) de Saquê 1 xícara (chá) de Dashi 5 colheres (sopa) de Missô Vermelho 2 colheres (sopa) de açúcar Preparação Lavar o peixe e secar com papel de c... Ver Receita

Ingredientes 4 filés de peixe 1 colher de chá de sal 2 xícaras de chá de Dashi 2 colheres de sopa de Saquê 5 colheres de sopa de Missô vermelho 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de gengibre ralado Preparação Lavar o peixe e secar com... Ver Receita

Ingredientes 4 pedaços de acelga de cerca de 5 cm 2 xícaras (chá) de Dashi 1 colher (sopa) de Mirin 1 colher (sopa) de Saquê 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de Shoyu ½ kg de camarão médio limpo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo... Ver Receita

Ingredientes 4 filés de peixe ½ colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de Mirin 2 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de arroz cozido 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo de arroz, milh... Ver Receita