Preparação Coloque num pirex transparente um refogado de frango desfiado. Sobre o refogado, um creme: molho branco (leite, sal, pimenta, maisena) e um pouco de gelatina vermelha, sem sabor, dissolva em ½ xícara de água quente: ficará um c... Ver Receita

Preparação pepinos médios, 2 xícaras de água, 1 cc de sal, ½ xícara de maionese, 3 CS de leite, sal e páprica a gosto, 150 gramas de lombo defumado picadinho, 1 xícara de cogumelos cortados ao meio, 1 CS de salsa picada e raminhos de hort... Ver Receita

Preparação Pique 1 frango defumado em pedaços pequenos, 1 abacaxi em quadradinhos. Acrescente 1 lata de milho verde, sal, molho inglês, salsinha, maionese, azeite de oliva e creme de leite. Arrume num prato redondo, circunde com alface em tirinh... Ver Receita

Preparação xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido, 1 cebola picada, 2 galhos de salsão picados, 1 lata de atum, 100 gramas de picles, salsa picada, sal, pimentado- reino e 1 xícara de maionese. Misture tudo e arrume sobre folhas de alface ou... Ver Receita

Preparação xícara de macarrão conchinha cozido em água e sal e escorrido, 6 a 8 galhos de salsão picadinho, uva passa sem sementes, camarão ou presunto picadinho, cheiro-verde, 1 pimentão (ou 2 tomates) , azeitonas picadas, 1 maçã ácida picadinh... Ver Receita

Preparação Pique 1 repolho pequeno em tirinhas e, depois, em quadradinhos. Escalde-o em água e sal. Escorra e despeje em um pirex. Descasque 1 abacaxi, pique em quadradinhos e deixe escorrer. Misture-o ao repolho e tempere com vinagre, azeite, s... Ver Receita

Preparação (feita, no mínimo, 4 dias antes de servir) Lave 2 berinjelas, pique-as, com casca, no sentido do comprimento, em tirinhas e coloque-as numa vasilha com água e 1 CS de vinagre. Reserve até a hora de usar. Raspe 6 cenouras e corte-as em... Ver Receita

Preparação Cenoura crua ralada, pimentão cortado, talos de erva-doce e de salsão picadinhos, cheiro-verde, cebola, frango cozido e desfiado (ou presunto picado ou carne de vaca cozida e picada); 1 lata de creme de leite, 2 xícaras de maionese, 1... Ver Receita

Preparação Misture tudo e faça bolinhas: 1 xícara de nozes moídas, 1 xícara de farinha de rosca, ½ xícara de queijo mineiro ralado, ½ xícara de cebola ralada, 6 ovos inteiros, ligeiramente batidos e sal a gosto. Coloque-as em uma a... Ver Receita

Preparação Cozinhe, mas não muito, 1 couve-flor média, em água e sal ou com 1 cubo de caldo de galinha. Escorra e reserve. Faça a massa. Leve ao fogo: 2 CS de margarina, ½ xícara de farinha de trigo, 3 xícaras de leite, 4 ovos batidos, sa... Ver Receita

Preparação Forre as forminhas de empada com massa podre (veja receita no cap. de massas) Recheio: misture, sem levar ao fogo; 3 ovos inteiros, 50 gramas de queijo ralado, 1 queijo fundido, 200 gramas de presunto defumado bem picadinho, sal e um... Ver Receita

Preparação xícara de nata, 1 CS de pó royal, 1 cc de sal e farinha de trigo até desgrudar das mãos. Abra com o rolo, corte com a boca do copo, recheie, aperte bem as pontas, coloque-os em assadeira untada, pincele gema diluída com 1 fio de óleo,... Ver Receita

Preparação Amasse bem: ½ kg de farinha, ½ kg de manteiga e ½ kg de queijo ralado. Faça bolinhas, achate-as e coloque sobre cada uma, uma castanha de caju. Asseas em forma untada. 3.1.09   Ver Receita

Preparação Amasse ou moa um queijo fresco um pouco curado, acrescente 6 CS de farinha de trigo e 2 ovos inteiros. Misture bem, faça bolinhas e frite no óleo bem quente 3.1.09   Ver Receita

Preparação ovos, 300 gramas de queijo prato ralado e 300 gramas de queijo parmezão ralado. Bata as claras em neve, junte as gemas, torne a bater, misture com os queijos, sove, faça bolinhas miúdas e frite em óleo quente. 3.1.09   Ver Receita

Preparação Bata no liquidificador, não muito: 1 lata de milho com 2 latas de água. Refogue: 3 CS de óleo, 1 cebola batidinha, ½ xícara de cheiro-verde, 2 tabletes de caldo de carne ou de galinha esfarelados, o milho batido, 1 cc de colorau (ou e... Ver Receita

Preparação Bata 2 claras em neve e junte 150 gramas de queijo ralado até obter massa espessa. Forme bolinhos do tamanho de uma noz e passe-os na farinha de rosca. Frite primeiro no fogo baixo e, quando estufarem, aumente o fogo e deixe até doura... Ver Receita

Preparação Raspe 4 cenouras grandes e cozinhe-as em água e sal. Amasse-as e acrescente 1 CS de farinha de trigo, 2 CS de óleo e 1 CS de pinga. Misture bem e acrescente, delicadamente, 2 claras em neve. Tempere com sal, pimenta e nozmoscada. Frit... Ver Receita

Preparação Ponha 10 CS de farinha de trigo em uma panela no fogo e deixe corar, mexendo sempre; adicione um cubo de caldo de galinha dissolvido em uma xícara de água quente; junte 2 gemas, 2 CS de manteiga e 1 e ½ xícara de queijo ralado. Mexa,... Ver Receita