Preparação Faça a receita de massa podre básica para torta ou empadas (veja receita no cap. de massa). (Abra-a com o auxílio dos plásticos, veja orientação no cap. sobre dicas/ livro: Economia e Utilidades Domésticas) e empregue o seguinte reche... Ver Receita
Preparação Misture bem os ingredientes: ½ xícara de maisena, ½ xícara de farinha de trigo, ¾ xícara de fubá, 2 CS de pó royal, 1 cc de sal, 2 CS de mostarda, 1 xícara de leite, 2 CS de óleo e 1 ovo. Afervente 1 kg de salsichas pequenas ou use sa... Ver Receita
Preparação lata de creme de leite, 2 latas de milho verde, 1 lata de leite de vaca, 4 CS de manteiga, 4 gemas. Bata no liquidificador e leve ao fogo para engrossar, colocando 1 xícara bem cheia de farinha e mexendo até que forme uma bola que sol... Ver Receita
Preparação caixinha de massa pronta para pastel (ou faça a receita caseira), muzzarella ou queijo prato em fatias: corte cada fatia em tira de 2 cm de largura. Coloque o tira de queijo no centro da massinha, enrole-a como charuto, cole a beirada... Ver Receita
Preparação gramas de farinha de trigo, 125 gramas de manteiga, 70 gramas de queijo ralado, 100 gramas de presunto picado, 1 cc de pó royal, 1 cc de sal, leite suficiente para amassar e desgrudar das mãos. Faça uma bola e deixe descansar 20 minut... Ver Receita
Preparação Refogue: 1 CS de manteiga, ½ kg de tomates maduros, 1 pãozinho amanhecido picado e embebido no leite, 1 maço de cheiro-verde, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, sal, 1 pimenta malagueta, 3 CS de óleo. Bata tudo no liquidificador. Volt... Ver Receita
Preparação Croquete de sobras: Refogue carne moída de vaca, ou de frango ou de peixe, etc, com todos os temperos (cebola, tomate, sal, pimenta, cheiro-verde, etc.). Acrescente 1e ½ copo de leite, 1 e ½ copo de água e farinha de trigo, o suficien... Ver Receita
Preparação Ponha de molho em pouca água, ½ kg de ameixas, cozinhe na pressão, por 20 minutos, com cravo, canela e uma pitada de sal; retire os caroços e triture bem. Use como geléia, recheio ou cobertura. 3.1.09 Ver Receita
Preparação Corte 1 kg de maçãs em 4 partes, retire o miolo e ponha na pressão com ½ cc de sal. Junte um dedo de água, apenas para que, no começo, as maçãs não queimem. Acrescente paus de canela, cozinhe por ½ hora em fogo baixo e terá uma compot... Ver Receita
Preparação O essencial é que sejam bananas bem maduras: embrulhe-as em jornal. Descasque e leve ao fogo baixo, sem água, em panela grossa ou de pressão, com 1 cc de sal para cada duas dúzias ou 1 cc de missô, por ½ hora. Destampe, junte 1 CS de... Ver Receita
Ingredientes Ponha de molho, de véspera, 2 xícaras de cevada. Cozinhe-a em 6 xícaras de água por 1 hora. Junte ½ litro de leite, 1 ícara de passas e 5 folhas de melissa. Leve a ferver por mais alguns minutos. Adoce com mel ou açúcar mascavo e si... Ver Receita
Preparação pacote de 500 gramas de flocos de trigo ou aveia integral, 1 ½ copo de suco de frutas quente. Despeje o suco sobre os flocos e deixe esfriar. Acrescente uma beterraba crua ralada, 1 maçã ralada (ralo grosso), 6 ameixas pretas pica... Ver Receita
Preparação Bata no liquidificador 2 xícaras de ricota com 1 xícara de leite até formar um creme firme. Pique 2 bananas, 1 fatia de abacaxi, 1 laranja (ou outras frutas) e misture com o creme. Adoce com mel a gosto e coloque em taças. Enfeite com... Ver Receita
Preparação Cozinhe: 2 xícaras de ameixas pretas e 1 xícara de abricots secos em ½ litro de água, juntando 4 cravos e tiras de casca de limão, até que as frutas estejam macias. Engrosse o caldo com 1 CS de maisena, desmanchada em um pouco de água... Ver Receita
Preparação Aqueça 300 gramas de suco de laranja pera e lima misturadas (ou na falta de laranja lima, misturar 1 CS de açúcar mascavo ao suco de laranja pera) com 1 CS de agar-agar (aproximadamente 5 gramas), mexendo sempre, até dissolver complet... Ver Receita
Preparação Misture 3 gemas, 4 xícaras de ricota, 1 CS de óleo, 2 maçãs raladas, 2 CS de passas e 2 CS de mel. Bata as 3 claras em neve e junte à massa, misturando bem. Asse em um pirex untado, em forno moderado, cerca de 30 minutos. 3.1.09 Ver Receita
Preparação Descasque e pique 4 maçãs grandes, e espalhe-as em um pirex untado; cubra com um punhado de passas; regue com 2 CS de mel, misturado com 2 CS de limão. Bata com o garfo 1 banana nanica amassada com ½ de farinha de trigo integral fina,... Ver Receita
Preparação a 12 bananas, ½ xícara de manteiga, 1 xícara de açúcar mascavo, 1 cc de casca de laranja ou limão ralada, 1 xícara de coco ralado com a casquinha escura, 1 cc de canela em pó e ¾ de xícara de rum. Derreta a manteiga com 1 cc de óleo e... Ver Receita
Preparação caixa de bolachas champanhe, 3 xícara de leite, 2 CS de cremogema, mel ou açúcar mascavo, 1 xícara de passas, 1 lata de creme-de-leite, rodelas de abacaxi. Leve ao fogo o leite, o açúcar mascavo, 1 pitada de sal e o cremogema. Quando... Ver Receita
Preparação bananas ouro bem maduras, banchá que cubra: ± 3 copos grandes, 1 CS de missô, canela, cravo e ervadoce a gosto. Dissolver o missô no banchá e adicionar os temperos. Cozinhar as bananas com o banchá na panela de pressão por ½ hora. De... Ver Receita
