Glacê de coco
Preparação Ponha para ferver 2 xícaras de açúcar com 1 xícara de água até engrossar. Desligue e acrescente 1 xícara de sococo. Despeje no bolo quente. 3.1.09 Ver Receita
Glacê de chocolate cremoso
Preparação Bata na batedeira: 1 ovo inteiro, 200 gramas de margarina, 1 xícara de açúcar, ½ xícara de chocolate em pó e 1 CS de rum. Use-o também como recheio. 3.1.09 Ver Receita
Glacê branco, firme
Preparação Bata na batedeira: 1 lata de leite condensado, com 1 pacote de 500 gramas de gordura vegetal e 1 CS de baunilha. Use-o também como recheio, com cerejas. 3.1.09 Ver Receita
Sugestão para bolo de aniversário
Preparação Faça duas receitasde pão-de-ló de quaisquer das receitas anteriores. Espere esfriar e corte-os ao meio Regue-os com calda de doce, refrigerante, vinho doce ou Martini. Sugestão para recheios: creme de goiaba, leite condensado com amei... Ver Receita
Pão-de-ló de leite
Preparação Igual ao de laranja, substituindo o suco de laranja por leite fervendo a que se acrescenta 1 CS de manteiga. 3.1.09 Ver Receita
Pão-de-ló dágua
Preparação claras em neve, 3 gemas 1 a 1, 1½ xícara de açúcar, sempre batendo, 1 ½ xícara de farinha, 6 CS de água e 1 CS de pó Royal 3.1.09 Ver Receita
Pão-de-ló de laranja
Preparação claras em neve, 4 gemas 1 a 1, 8 CS de açúcar, sempre batendo, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 copo duplo (requeijão) de suco de laranja e 1 CS de pó Royal. Forma bem grande, untada e polvilhada. 3.1.09 Ver Receita
Pão-de-ló de ovos
Preparação Bata 8 claras em neve, acrescente as gemas 1 a 1, 8 CS de açúcar, sempre batendo e, por último, 7 CS de farinha, só mexendo para desfazer as pelotas. Assadeira untada e polvilhada. 3.1.09 Ver Receita
Bolo surpresa de morango
Preparação Uma receita de bolo neve forma de buraco no meio. Uma receita de mousse de morango: Mousse: misture 1 xícara de morangos amassados em purê com ½ xícara de suco de limão e dissolva em banho-maria. Misture o purê de morangos com a gel... Ver Receita
Recheio de limão
Preparação ½ xícara de açúcar, 6 CS de maisena, 1 ½ xícara de água fria, 4 gemas ligeiramente batidas, 2 cc de casca de limão ralada, 6 CS de suco de limão, 6 CS de margarina. Numa panela, coloque o açúcar e a maisena. Junte a água aos poucos me... Ver Receita
Recheio básico para bolo
Preparação Leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse e cozinhe: 2 CS de margarina, ¼ de xícara de açúcar, 2 ovos inteiros bem batidos, 1 CS de casca de laranja ralada, 1 CS de suco de limão e ½ xícara de suco de laranja. Se quiser, acrescent... Ver Receita
Preparação xícara de maisena, ½ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de farinha de rosca, 1 cc de pó Royal, 4 CS de margarina, 1 ½ xícara de açúcar, 2 gemas, ½ xícara de iogurte, 1 cc de casca de limão ralada, 2 claras em neve e glaçúcar. Peneir... Ver Receita
Rocambole de chocolate
Preparação claras, 4 gemas, 4 CS de açúcar, 1 CS de karo, 2 CS de maisena, 3 CS de chocolate em pó, 1 cc de pó Royal. Para o recheio e cobertura: 1 ½ xícara de margarina, ⅔ de xícara de karo, 1 xícara de chocolate em pó, 1 clara. Bata as g... Ver Receita
Bolo de chocolate e café
Preparação CS de margarina, 1 xícara de açúcar, 2 ovos, ½ xícara de leite, ½ xícara de maisena, 1 xícara de farinha de trigo, 1 cc de pó Royal, ½ xícara de chocolate em pó, 1 cc de café solúvel. Para o glacê: 1 xícara de açúcar, ½ xícara de mela... Ver Receita
Rocambole mármore
Preparação ovos separados, 3 CS de farinha de trigo, 4 CS de açúcar, 1 CS de chocolate em pó, 1 cc de pó Royal. Para o creme de baunilha: 2 xícaras de leite, 1 ovo, 4 CS de açúcar, 4 CS de maisena, 1 cc de baunilha e CS de manteiga. Bata as clar... Ver Receita
Bolo de chocolate com molho de cachaça
Preparação ½ tabletes grandes de chocolate meio amargo, ¼ de xícara de café, 6 ovos, ⅔ de xícara de açúcar, ⅔ de xícara de farinha, 1 ½ xícara de geléia de damasco. Cobertura: 2 ½ tabletes grandes de chocolate meio amargo, 3 CS de ka... Ver Receita
Bolo de ricota com molho de morango
Preparação xícaras de bolachas de maisena batidas no liquidificador; ½ xícara de margarina derretida, ½ kg de ricota ou queijode- Minas fresco, 4 ovos, 1 ½ xícara de açúcar, 2 cc de baunilha, 1 xícara de creme-de-leite azedado com 1 CS de suco d... Ver Receita
Preparação Leve ao fogo e mexa até ferver ligeiramente: 1 ½ xícara de fubá, 2 xícaras rasas de açúcar, ¾ de xícara de manteiga ou margarina, 1 cc de sal, 2 cravos, 2 paus de canela, 1 xícara de leite e ¾ de xícara de água. Retire os cravos e os... Ver Receita
Bolo de chocolate com calda de mel
Preparação xícara de margarina (= 1 ½ tablete), 2 xícaras de açúcar, 4 gemas, 1 copo grande de leite, 2 xícaras de farinha, 1 xícara de chocolate, 1 xícara de maisena, 1CS de pó Royal e, por último, as 4 claras em neve. Asse em forma untada e po... Ver Receita
Bolo de creme-de-arroz
Preparação Bata 1 xícara de margarina com 3 xícaras de açúcar e 6 gemas. Junte 1 vidro de leite de coco, uvas passas à vontade, 1 xícara rasa de farinha e 1 pacotinho de creme de arroz. Misture bem e ponha 1 CS de pó Royal e as 6 claras em neve.... Ver Receita