Ingredientes (para 2 pessoas ) 100 gramas de costela de porco 1 copo de arroz importado Arbório ou Vialone 6 pequis meia cebola média picada 2 tomates azeite 1 copo de vinho branco seco 1 colher de manteiga sal e pimenta à gosto 1 colher de sals... Ver Receita

Ingredientes (para um casal ) 200 gramas de arroz 12 caroços de pequi Preparação Misture o arroz com os caroços de pequi e cozinhe por 10 minutos até o arroz ficar sequinho e o fruto macio. Dica se não tiver óleo em casa não tem problema, pois o... Ver Receita

Ingredientes (para 2 pessoas) 6 pedaços de peito de frango 12 poupas de pequi 200 gramas de arroz alho picado sal 1 cebola açafrão óleo Preparação Refogue a cebola e o alho no óleo e acrescente o arroz, o frango e as poupas de pequi. Deixe cozin... Ver Receita

Ingredientes Tempo de preparo 2h - Para 10 pessoas 1 kg de feijão de cor ¼ kg de banha ½ kg de ossos de porco ou costela de gado ¼ kg de granito 2 cebolas 4 dentes de alho 1 molho de manjerona sal a gosto ¼ kg de lingüiça Preparação Deixar o fei... Ver Receita

Ingredientes Tempo de preparo 2h - Para 8 pessoas ½ kg de farinha de trigo ½ kg de farinha de milho média 1 ½ xícara de açúcar ½ colher (sopa) de sal ½ litro de leite morno 3 ovos 150g de banha ou óleo 1 ½ colher (sopa) de fermento para pão ¼ de... Ver Receita

Ingredientes Tempo de preparo 1h - Rendimento 15 a 20 unidades 1 kg de farinha de trigo 400g de açúcar ¼ kg de colher (café) de sal 250g de banha ou óleo 3 ovos 1 ½ kg pacote de fermento (rápido) ou 1 tablete canela em pó Preparação Dispor a far... Ver Receita

Ingredientes Tempo de preparo 1h3Omin - Para 6 pessoas 1 moranga bem madura ½ kg de açúcar 1 pitada de sal Preparação Cortar a moranga em gomos e cortar os gomos ao meio. Levar a cozinhar com água e a pitada de sal. Quando estiver cozida colocá-... Ver Receita

Ingredientes Tempo de preparo 2h - Para 8 pessoas 2 kg de carne de ovelha sal a gosto 3 dentes de alho 6 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas Preparação Levar uma panela ao fogo com duas colheres de óleo, a carne e um copo de água. Quando ferver, e... Ver Receita

Ingredientes Tempo de preparo 1h - Para 8 pessoas 1 kg de charque ½ kg de farinha de mandioca 2 cebolas 4 dentes de alho 2 colheres (sopa) de banha 1 pitada de colorau 1 molho de tempero verde 1 pitada de pimenta Preparação Cortar o charque em t... Ver Receita

Ingredientes Tempo de preparo 1h3Omin - Para 6 pessoas 1 ½ kg de galinha 1 copo de vinho tinto 2 dentes de alho Sal a gosto 1 molho de manjerona 3 colheres (sopa) de óleo 1 molho de temperinho 1 cebola Preparação Cortar a galinha pelas juntas, t... Ver Receita

Ingredientes 1 ½ xícara de chá de açúcar 1 ½ xícara de chá de banha derretida 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio 1 ½ xícara de chá de cachaça da boa 2 xícaras de chá de calda queimada 2 colherinhas de café de canela em pó 6 xícaras de chá... Ver Receita

Ingredientes 2 colheres de sopa de açúcar 2 xícaras de chá de água 1 xícara de chá de banha derretida Um pouco de leite 2 ovos 1 prato fundo de polvilho azedo 1 colherinha de café de sal Preparação Esquentar bem, juntar a água e a banha; escalda... Ver Receita

Ingredientes 1 pires de chá de banha derretida 1 colherinha de café erva-doce 1 pires de chá farinha de milho coada 1 xícara de chá leite 3 ou 4 ovos 2 pratinhos polvilho azedo 1 colherinha de café de sal Preparação Numa vasilha, desmancha-se o... Ver Receita

Ingredientes (Para seis pessoas) Cebola , alho , pimenta , azeite doce , azeitona , limão , coentro e tomate a gosto. ½kg de palmito natural previamente cozido. 200g de siri desfiado e cozido. 200g de carangueijo desfiado e cozido. 200g d... Ver Receita

Ingredientes (Para seis pessoas) 2 kg de peixe fresco ( badejo , papaterra , robalo , garoupa ). 4 a 5 maços de coentro. 2 cebolas brancas ( pequenas ). Tomate a gosto. 2 limões. Azeite doce. Colorau. Pimenta a gosto. Preparação Limpe bem o peix... Ver Receita

Ingredientes 2kg de carne de rã sal e pimenta 1 dente de alho 1 colher de cebola ralada 1 colher de manteiga 1 colher de farinha de trigo 2 xícaras de caldo de galinha 4 gemas de ovo salsa picada Preparação Tempere a carne de rã no vinho, sal, p... Ver Receita

Preparação Escolha do animal Em função do número de pessoas (1 quilo para 2 ou 3 pessoas) O animal mais enxuto, com pouca gordura e boa distribuição de peso O abate: Limpar bem, tirando o sangue. Secar e cortar a espinha e a cabeça no sentido lo... Ver Receita

Ingredientes para a gelatina de cassis (8 pessoas) 6 folhas de gelatina sem sabor vermelha 1 xícara de chá de água fria ½ xícara de chá de licor de cassis Ingredientes para a espuma de zabaione de maracujá 6 gemas 1 xícara de chá de açúca... Ver Receita

Ingredientes (8 porções) 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada 1 pimentão vermelho grande, picado 1 pimentão verde grande, picado 50 g de uvas passas brancas sem sementes 2 colheres de sopa de salsinha picada 500 g de batata palha pront... Ver Receita

Preparação para o peito de peru (8-10pessoas) 1 peito de peru já desossado (1,5 kg) 1 xícara de chá de vinho branco ½ xícara de chá de suco de laranja 3 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de catchup 1 cebola ralada Sal e... Ver Receita