Ingredientes Para a massa: 1 cebola média picada 5 colheres (sopa) de azeite 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados grosseiramente 4 colheres (sopa) de coentro picado 500g de carne de siri cozida, desfiada 1 colher (sopa) de suco de limão 1... Ver Receita
Ingredientes 1kg de camarão médio com casca 2 dentes de alho picados Suco de 1 limão ⅓ de xícara de óleo Sal a gosto Preparação Tempere o camarão com o alho, o suco de limão e sal. Coloque na água fervente por 2 minutos e escorra. Esquente... Ver Receita
Ingredientes 500g de feijão-fradinho 6 folhas médias de bananeira cortadas em pedaços de 10 x 20cm 2 cebolas grandes cortadas em pedaços 250g de camarão seco defumado, sem casca 1 colher (chá) de gengibre ralado _ de xícara de azeite-de-dendê Pa... Ver Receita
Ingredientes 1 peixe (vermelho) de 1kg, limpo Suco de 2 limões 1 colher (sopa) de coentro picado Sal a gosto Óleo para fritar Para decorar: 1 cebola média cortada em rodelas 1 tomate cortado em rodelas Folhas de alface Preparação Faça cortes dia... Ver Receita
Ingredientes ½ kg de tapioca Manteiga a gosto leite de coco a gosto coco fresco ralado a gosto. Preparação Numa frigideira de 21 cm de diâmetro, coloque uma camada fina de tapioca até cobrir o fundo da frigideira. Coloque no fogo até que... Ver Receita
Ingredientes Para a massa: 200 g de castanha do Pará crua e ralada sem pele, 200 g de açúcar 3 gemas 10 gotas de essência de amêndoas Para a cobertura: 2¾ xícara de açúcar 1 colher (chá ) de suco de limão. Preparação Numa tigela, misture... Ver Receita
Ingredientes ½ kg de polpa de bacuri 1 xícara de leite condensado 1 xícara de creme de leite, sem o soro 3 claras em neve. Preparação Bata no liqüidificador o bacuri, o leite condensado e o creme de leite até ficar tudo bem misturado. Acr... Ver Receita
Ingredientes 3 latas de leite condensado ½ kg de polpa de cupuaçu ½ kg de açúcar Para a cobertura: ½ kg de chocolate ao leite. Preparação Numa panela, coloque o leite condensado e leve ao fogo médio até começar a soltar do f... Ver Receita
Ingredientes Para o recheio: 1 xícara de polpa de cupuaçu 2 xícaras de açúcar Para a massa: 1 lata de leite condensado 2 gemas 1 colher (chá) de baunilha Para a cobertura: 500 g de chocolate meio-amargo. Preparação Prepare o recheio: numa panela... Ver Receita
Ingredientes Para a massa: 1 lata de leite condensado, 3 colheres (sopa) de achocolatado, ½ xícara de castanhas-do-pará picada e torrada. Para o recheio: 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa)de manteiga ½ colher (ch... Ver Receita
Ingredientes 3 latas de leite condensado 50 castanhas-do-pará torradas. Preparação Numa panela, coloque o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela e dar ponto de enrolar. Faça um bolinha com o... Ver Receita
Ingredientes 3 kg de lagarto 1 xícara de vinagre 1 pimentão cortado em rodelas cominho a gosto pimenta de cheiro a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de extrato de tomate 2 litros de tucupi 1 maço de folhas de jambu aferventadas... Ver Receita
Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 1 xícara de arroz 1 xícara de folhas de jambu sal a gosto. Preparação Numa panela com a manteiga, refogue o alho e a cebola até começarem a dourar. Junte o a... Ver Receita
Ingredientes ½ kg de postas de filhote (peixe de água doce) suco de 2 limões, ½ maço de (coentro) 2 colheres (sopa) de vinagre sal a gosto pimenta de cheiro a gosto 2 tomates cortados em fatias 2 cebolas cortadas em fatias. Prepara... Ver Receita
Ingredientes 1 tucunaré. Para a vinha d'alho: suco de limão a gosto 1 maço de cheiro verde folhas de alfavaca ½ maço de chicória sal a gosto. Para a farofa: ½ xícara de farinha de mandioca (farinha d'água) 2 colheres (sopa) de azei... Ver Receita
Ingredientes 2 maços de jambu ½ kg de camarão salgado (seco) 2 litros de tucupi, ½ xícara de goma (polvilho) pimenta de cheiro a gosto. Preparação Numa panela média, coloque o tucupi e deixe ferver, em fogo baixo. Cozinhe as folhas... Ver Receita
Ingredientes ¼ de xícara de azeite de oliva 4 dentes de alho espremidos 2 cebolas grandes cortadas em pedaços ½ kg de massa de caranguejo 1 pitada de cominho 6 tomates picados 5 batatas cozidas e espremidas 6 ovos cozidos e esmigal... Ver Receita
Ingredientes 1 lagosta de 700g cozida 3 cogumelos grande, cortados em fatias 5 colheres(sopa) de manteiga 1 picada de páprica doce ½ colher(chá) de mostarda 1 colher(sopa) de salsinha picada ¼ de içara de xerez 2 colheres(sopa) de... Ver Receita
Ingredientes Lagosta assada Como limpar Retire a cauda da lagosta já cozida. Com o auxílio de uma tesoura, corte a casca dos dois lados. Retire a carne da lagosta. Se a triga ainda não foi removida, retire e jogue fora. Nas lagostas com pinças(l... Ver Receita
Ingredientes 500 g de camarão médio limpo 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de manteiga ½ xícara de purê de tomates 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher (sopa) de mostarda ¼ de xícara de conha... Ver Receita
