Ingredientes Para 2 pessoas 400 g de pernil de cabrito (limpa) 1 cebola picada 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite l copo de vinho branco l colher de sobremesa de alecrim fresco ½ limão em sumo sal, pimenta Preparação Corte o cabrito e... Ver Receita

Ingredientes 4 rodelas de chambão 3 colheres de sopa de margarina 1 cebola 4 dentes de alho 1 cenoura 2 tomates 2 cubos de caldo de carne 1,5 dl de vinho branco 2 dl de água sal e pimenta 1 limão salsa picada Preparação Numa panela de pressão, a... Ver Receita

Ingredientes 12 costeletas de vitela ½ kg de ossos 3 dl de vinho tinto 80g de manteiga 2 dl e ½ de azeite 1 colherinha de concentrado de tomate 1 cenoura l rama de aipo 2 chacolas e l dente de alho l raminho de Tomilho l folha pequena de louro s... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 800 g de lombo, vazia, pojadouro ou alcatra de novilho l colher (sopa) de pimentas da Índia, secas e sortidas Sal q.b. 60 g de manteiga Pedaços de pimenta vermelho e verde 1 colher (chá) de mostarda l cálice de vinho... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de carneiro aos pedaços 4 dentes de alho um raminho de salsa 1 cebola 2 cenouras 150 g de ervilhas 2 batatas grandes 1 copo de vinho branco sal e azeite Preparação Limpam-se bem os pedaços de carneiro, eliminando a gordura. Pic... Ver Receita

  Ingredientes 1,5 kg de carne de porco entremeado Sal pimenta e colorau q.b. 2 dl de vinho branco 4 dentes de alho 0,5 dl de vinagre tinto l folha de louro 1 colher (chá) de grãos de pimenta, esmagados 1 raminho de salsa 2 cravinhos 60 g de ban... Ver Receita

Ingredientes 700 g de carne de vitela 2 colheres (sopa) de manteiga l colher (sopa) de azeite l cebola grande 100 g de cogumelos 2,5 dl de caldo de carne 4 gemas de ovo 2 colheres (sopa) de salsa picada sumo de l limão sal e pimenta preta moída... Ver Receita

Ingredientes Deliciosos lombinhos de novilho com um molho aveludado de na cogumelos e aroma de Porto. Uma delícia para um almoço ou jantar, mesmo mais formal. 600 g de carne de novilho (de lombo) 2 colheres (sopa) de manteiga 100 g de cogumelos... Ver Receita

Ingredientes Para 4 porções 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picado 1 dente de alho esmagado 4 costeletas de porco com pé 1,5 dl de cidra 1 maçã vermelho descascada e cortada aos gomos 1,5 dl de nata 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada, s... Ver Receita

Ingredientes Para 4 doses: 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 5 cravos-da-índia 2 gemas l colher (sopa) de margarina magra 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado 2 colheres (chá) de sumo de limão sal a gosto 400 g de bifinhos d... Ver Receita

Ingredientes l vão de costelas de carneiro com cerca de 2,5 kg 6 colheradas de azeite 3 colheradas de mostarda 6 colheradas de pão recém-ralado pimenta e sal 3 colheradas de tomilho 3 de estragão salsa sálvia e alecrim picados 60 g de manteiga l... Ver Receita

Ingredientes Ingredientes: l pernil de porco desossada ½ dl de azeite 450 g de patê de fígados (de compra) l00 g de cogumelos pequenos cortados miudamente l colher (sopa) de manteiga 400 g de massa folhada (pode usar a de compra) l ovo batido sa... Ver Receita

Ingredientes 800 g de entrecosto 50 g de toucinho 3 colheres de sopa de massa de pimentão 6 dentes de alho 50 g de margarina com sal 1 pão (tipo alentejano) água coentros picados limão Preparação Corte o entrecosto em pedaços pequenos e o toucin... Ver Receita

Ingredientes 4 costeletas de Vitela sal e pimenta preta moída na altura vinho branco q.b. azeite para fritar 4 fatias finas de pão de forma 1 pimento verde sem sementes e cortados em tiras Para os Tomates Recheados 4 tomates maduros mas firmes 1... Ver Receita

Ingredientes 6 costeletas de carneiro 15 g de manjerona fresca l dente de alho 1 limão 6 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta preta moída a altura 4 colheres (sopa) de conhaque (facultativo) Preparação Descasque o dente de alho e esmague-o. E... Ver Receita