Ingredientes 2 trutas defumadas . 1 cebola picadinha . ervas finas (frescas ou secas) . 4 colheres de sopa de azeite 4 colheres de maionese (ou mais, se desejar uma consistência mais cremosa) . Sal a gosto Preparação Retirar as peles e a espinha... Ver Receita
Ingredientes 4 trutas frescas . 1 colher (chá) de sal . ½ dl de vinho branco seco . 125 g de manteiga . 1 limão 1 ramo de salsa Preparação Lavar e esvaziar as trutas cuidadosamente em água fria corrente, tendo cuidado para que a mucosa gelatinos... Ver Receita
Ingredientes 200 g de massa para pastel ou massa para mil folhas . Carne desfiada de 1 ½ de trutas defumadas 1 cebola grande . Pimenta do reino . 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada . 30 g de manteiga 4 ovos . 150 g de queijo tipo Chedda... Ver Receita
Ingredientes 250g de atum cortado em cubinhoss de 2 cm . 250g de camarão médio limpo Caldo Básico : 1 cenoura em pedaços . 1 tomate sem pele e sementes, cortado em pedaços; 1 cebola picadinha . 2 talos de salsão picadinho . 1 dente de alho . 4 x... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 30min Rendimento: 4 porções 1 kg de camarão limpo de tamanho médio . 1 cálice de Conhaque . ½ cálice de Jerez 4 Colheres (sopa) de extrato de tomate . 3 Colheres (sopa) de manteiga . ½ xícara de chá de creme de lei... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 15 minutos Meia melancia . 50g de requeijão . 100g de camarão miúdo . 1 colher de chá de pimenta rosada . 50g de queijo fresco sem sal . 1,2dl de natas . 1 pitada de sal . 2 colheres de chá de sumo de limão . 1 col... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 20 min Rendimento: 4 porções 480g de camrão cozido descascado . 1 tomate sem sementes, picado . 1 cebola média, picada . 1 pimentão verde, picado . ½ xícara de aipo, picado . Folhas de alface. Molho Rosé : ½ xícara... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 20 minutos 24 camarões pequenos . 100g de cogumelos . Sumo de ½ limão . 1 pitada de sal . Pimenta branca . 50g de maionese . 1 centro de alface . 100g de pontas de aspargos. Preparação Descascar os camarões, prepar... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de camarões . 1 kg de quiabos . 3 tomates . 1 colher (sopa) de cebola picadinha . Óleo . sal . pimenta malagueta e do reino . salsa . cebolinha . 2 colheres (sopa) de azeite de dendê. Preparação Limpe os camarões e refogue com... Ver Receita
Ingredientes 2 kg de camarão . 1 lata de palmito . 1 queijo catupiri grande . ½ xícara (chá) de leite . 1 colher (sopa) de Claybom . 4 tomates grandes batidos no liquidificador . 1 colher (sopa) de Óleo . 1 colher (sopa) de cebola picadinha . sa... Ver Receita
Ingredientes ½ quilo de camarões frescos . 1 limão . 4 tomates maduros . cebola verde e de cabeça . salsa e coentro . louro . sal . pimenta à vontade . leite de um coco ou um vidro de leite de coco. Preparação Depois de descascados e limpos, pon... Ver Receita
Ingredientes Tempo de descongelação: 8 horas Tempo de preparo: 1 hora 3 caudas de lagostas congeladas - 200g cada . 4 tomates . 2 chalotas . 1 cebola . 1 talo de aipo . 1 raminho de estragão fresco . 1 melão pequeno . 1 folha de louro . 1 colher... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo : 15 minutos 16 gambas grandes ou lagostins pequenos . 4 folhas de alface . 125g de maionese 3 - 4 colheres de sopa de ketchup . 1 ou 2 colheres de sopa de vinho da madeira . Sumo de ½ limão e rodelas de outro . 1 p... Ver Receita
Ingredientes 1 lagosta pequena pode ser congelada . 1 raminho de salsa ou funcho . Sumo de ½ limão . 50 g de maionese . 1 pitada de sal . 1 pitada de pimenta branca acabada de moer . 1 pitada de açucar . Algumas folhas de alface . 1 ramo de func... Ver Receita
Ingredientes 3 ou 4 lagostas de bom tamanho frescas e aferventadas . 100g de amêndoas em lãminas . 1 copo de champanhe ou vinho madeira seco . 1 colher das de chá de estragão batidinho . 1 litro de leite . 3 colheres das de sopa de manteiga . 2... Ver Receita
Ingredientes Lave bem as lagostas e corte as barbatanas da parte de baixo. Numa panela grande, ferva bastante água com fatias de limão e alguns grãos de pimenta. Coloque as lagostas, espere ferver de novo, abaixe o fogo e cozinhe por 10 min. Cor... Ver Receita
Ingredientes 2 lagostas congeladas de 500g cada uma . 4 chalotas . 2 colheres de chá de colorau doce . 1 colher de chá de sal . 2 colheres de sopa de azeite . 100g de manteiga 4 colheres de sopa de conhaque . 4 colheres de sopa de vinho da Madei... Ver Receita
Ingredientes 2 lagostas congeladas de 500g cada . 4 chalotas . 200 g de cogumelos . 3.5dl de natas . 100g de manteiga . 2 colheres de chá de farinha . 2 colheres de sopa de azeite . 1 pitada de pimenta branco . 1 ramo de funcho . 50 g de queijo... Ver Receita
Ingredientes 3 lagostas médias e aferventadas . ¾ de copo de vinho Madeira seco . 1 cebola grande . 1 dente de alho socado . 2 colheres, das de sopa, de suco de limão . 250g de creme de leite fresco . 4 gemas 1 colher, das de chá, rasa de maisen... Ver Receita
Ingredientes 3 a 4 lagostas aferventadas . ½ copo de vinho Madeira seco . 1 vidro de champignons . ½ litro de creme de leite . 1 colher, das de sopa, de molho inglês . 4 colheres, das de sopa, de ketchup 1 colher, das de sopa, rasa de maisena ou... Ver Receita
