Ingredientes 175 gr. de carne de porco (com um pouco de gordura cortada grosseiramente) *50 gr. de camarões descacados picados finamente *1 colher de chá de açúcar amarelo *1 colher de sopa de vinho de arroz ou sherry seco *1 colher de sopa de m... Ver Receita
Ingredientes *1/2 pato sem pele *1 alho porro *1 cebola *2 alhos *1 cenoura *1 cravinho *1 colher de chá de açafrão *100 gr. de aletria cozida *Sal Preparação Coza o pato com a cebola espetada com o cravinho, os dentes de alho esmagados e a ceno... Ver Receita
Ingredientes *1 cabeça ou pedaço de peixe *1,5 Lt. de água *1 dl. de azeite *1 cebola *3 tomates maduros *100 gr. de massinha *Picante a gosto *Pão caseiro *1 raminho de hortelã *Sal q.b. *2 ovos Preparação Amanhe e lave muito bem o peixe e faça... Ver Receita
Ingredientes 450 gr. de cogumelos *1 kg. de castanhas *1 caldo de carne *1,5 Lt. de água *Fatias de pão *Manteiga q.b. *Sal q.b. Preparação Limpe as castanhas, descasque-as e leve-as a cozer em água com sal, juntamente com os cogumelos inteiros.... Ver Receita
Ingredientes Meia galinha *1 cebola *1 alho porro *1 pau de canela *1 colher de sobremesa de farinha cozida com manteiga (roux) *1 pacote de "tortellini" de cogumelos *4 colheres de sopa de molho de tomate *Sal Preparação Limpe e lave a galinha.... Ver Receita
Ingredientes 400 gr. de batatas *2 alhos franceses *2 cenouras *1 cebola *3 copos de caldo de galinha *1/2 copo de natas *2 colheres de sopa de cebolinho picado *Sal e pimenta preta q.b. Preparação Depois de descascadas e lavadas, corte as batat... Ver Receita
Ingredientes 1 Lt. de caldo de galinha *1 kg. de abóbora *4 alhos *2 fatias de pão em cubinhos *0,5 dl. de azeite *Pimenta q.b. *2 colheres de sopa de salsa picada *1 colher de chá de orégãos secos *Sal Preparação Leve uma panela grande ao lume... Ver Receita
Ingredientes *300 gr. de carne de vaca picada *200 gr. de carne de porco picada *Manteiga q.b. *Pimenta q.b. *1 cebola *1 colher de sopa de vinho branco *Noz moscada q.b. *Legumes vários *2 colheres de sopa de farinha Preparação Numa frigideira... Ver Receita
Ingredientes *500 gr. de ervilhas *Sal *1 Cebola às rodelas finas *Azeite *1 folha de aipo Pão torrado Preparação Deitam-se as ervilhas num recipiente com água a ferver, com sal e a cebola em rodelas finas, azeite e a folha de aipo. Quando estiv... Ver Receita
Ingredientes 24 caranguejos pequenos *2 cebolas médias *2 alhos franceses (só a parte branca) *1 cenoura *2 pés de aipo *4 tomates maduros *1 colher de sopa de arroz *1 dl. de azeite *1 dl. de vinho branco *Sal *Pimenta Preparação Comece por coz... Ver Receita
Ingredientes *400 gr. filetes de pescada *2 cubos de caldo de peixe *50 gr. de cogumelos inteiros *2 cebolas médias *1 colher de sopa de azeite *1 colher de café de estragão *1 colher de sopa de molho de soja *100 gr. de queijo ementhal cortado... Ver Receita
Ingredientes *400 gr. de camarão *1 cenoura *1 cebola *1 ramo de salsa *3 colheres de sopa de farinha torrada *2 colheres de sopa de brandy *2 colheres de sopa de polpa de tomate *2 Lt. de água *1 dl. de natas *Sal *Azeite q.b. *Pimenta q.b. *Pi... Ver Receita
Ingredientes *0,5 Lt. de caldo de peixe *3 dl. caldo de legumes (instantâneo) *2 dl. de vinho branco *1 lata pequena de açafrão picado *1 folha de louro *1 cebola *2 dentes de alho *200 gr. de alho francês *400 gr. de filetes redfish *250 gr. de... Ver Receita
Ingredientes *4 postas de cação *3 colheres de sopa de azeite *1 ramo de coentros *3 alhos *1 chávena de vinagre *1 colher de sopa de farinha *Sal *200 gr. de pão caseiro *2 folhas de louro *1 col. de chá de colorau Preparação As postas de cação... Ver Receita
Ingredientes : *200 gr. de couve galega cortada em caldo verde *1 cebola *2 alhos *600 gr. de batatas *4 rodelas de salpicão ou chouriço de carne *2 fatias de broa de milho *1,5 dl. de azeite *Sal Preparação Descascam-se as batatas, a cebola e o... Ver Receita
Ingredientes *Meio frango *2,5 lt. de água *1 cebola *3 cravinhos *1 ramo de salsa *1 cubo de caldo de galinha *1 ramo de hortelã *80 gr. de arroz carolino *Raminhos de hortelã *Sal Preparação Introduza o frango numa panela com a água, a cebola... Ver Receita
Ingredientes *Ossos de vitela ou novilho *1 osso de presunto bem limpo e lavado *Meia galinha *Sal q.b. *Pão caseiro *Hortelã *1 cebola com 2 cravinhos espetados Preparação Num tacho grande leve ao lume os ossos, a galinha, a cebola com os cravi... Ver Receita
Ingredientes 250 gr. de espargos verdes *250 gr. de espargos brancos *1 courgette *Rama de 1 alho francês *25 gr. de margarina *8 dl. de caldo de legumes *2 embalagens de natas (d dl.) *4 talos de salsa *Sal e pimenta *20 gr. de sementes de sésa... Ver Receita
Ingredientes *4 colheres de sopa de óleo *1 cebola picada *2 cenouras peladas e às rodelas *4 fatias de bacon em pedacinhos *2 talos de aipo em rodelas finas *7 dl. de caldo de galinha *3 dl. de polpa de tomate *50 gr. de massa cortada (cotovelo... Ver Receita
Ingredientes *400 gr. de filetes de salmão *8 col. de sopa de azeite *Sumo de 2 limões *4 ramos de coentros frescos *Sal *Pimenta Preparação Corte os filetes de salmão em tiras. Coloque-os num prato raso. Cubra-os com uma mistura de azeite e sum... Ver Receita
