Home » Pratos de Peixe » Bacalhau » Almôndegas de Bacalhau com Salsicha


Outubro 12, 2011 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

 

Almôndegas de Bacalhau com Salsicha
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas:
  • ½ xicara(s) de (chá) de vinho branco seco
  • ½ xicara(s) de (chá) de leite
  • 2 colher(s) (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher(s) (sopa) de cheiro-verde
  • 2 colher(s) (sopa) de azeite
  • pimenta-malagueta sem sementes picada e sal a gosto
  • 2 tomates maduros sem pele e sementes picados
  • 4 salsichas do tipo alemã cortadas em rodelas
  • 1 quilo de bacalhau demolhado
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho
  • 1 pão francês
  • 2 ovos

Preparacao
  1. Colocar o pão de molho no leite. Espremer e reservar.
  2. À parte, aferventar o bacalhau em água temperada com sal e pimenta. Escorrer, retirar a pele e as espinhas e separar em lascas.
  3. Adicionar metade da cebola, o pão, o cheiro-verde, os ovos e a farinha de rosca. Provar o sal e misturar até obter uma massa.
  4. Modelar as almôndegas e reservar.
  5. Picar o alho e juntar a cebola restante. Aquecer o azeite e refogar.
  6. Adicionar o tomate e o vinho e cozinhar por 5 minutos. Acrescentar as almôndegas e as salsichas. Provar o sal e cozinhar por 10 minutos.
  7. Servir em seguida.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com