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Março 9, 2011 | Visitas: 3
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Almôndegas dois Sabores
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Ingredientes
  • 1 cenoura pequena
  • •1 cebola pequena
  • •azeite
  • •250g de carne picada de vaca
  • •sal e pimenta
  • •250g de carne picada de porco
  • •3 colheres de sopa de natas
  • •1 clara
  • •1 pitada de louro
  • •pão ralado
  • •100g de falhas largas de amêndoa
  • •Óleo

Preparacao
  1. Corte a cenoura e a cebola aos pedacinhos e salteie numa frigideira com um fio de azeite.
  2. Junte a carne de vaca e refogue.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Molde pequenas almôndegas e reserve.
  5. Deite a carne de porco na picadora e triture finamente com a nata e a clara.
  6. Tempere ligeiramente com sal, pimenta e louro em pó.
  7. Espalme pequenas porções deste preparado na mão e coloque no centro uma almôndega que reservou.
  8. Cubra-a com a carne de porco formando uma capa.
  9. Envolva as almôndegas numa mistura de pão ralado e de amêndoa.
  10. Frite-as em bastante óleo fervente.
  11. Sirva quentes com salada mista.

 

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