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Março 9, 2011 | Visitas: 3
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Almondegas à Indiana
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Ingredientes
  • •750 g de carne moída
  • •½ kg de cebolas
  • •100 g de miolo de amêndoa
  • •½ pacote de sultanas ou corintos
  • •125g de bacon
  • •100g de linguiça
  • •1 ovo
  • •3 colheres sopa de farinha
  • •1 cubo de caldo de carne

Preparacao
  1. À carne moída junta-se o bacon e a linguiça passados pela máquina, as sultanas, a amêndoa filada, a farinha, o ovo, sal e pimenta a gosto.
  2. Mistura-se tudo muito bem e formam-se bolinhas que se envolvem em farinha.
  3. Faz-se um molho com cebola, alho, manteiga.
  4. Deita-se polpa de tomate, água suficiente e o cubo de caldo.
  5. Levanta fervura e depois colocam-se as almôndegas deixando cozer em lume brando.

 

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