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Janeiro 5, 2010 | Visitas: 4
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AMÊIJOAS À BULHÃO PATO
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Ingredientes
  • 1kg de
  • amêijoas
  • 2 colheres de
  • sopa de azeite
  • 2 dentes de
  • alho
  • 1 molho de
  • coentros
  • sal
  • pimenta
  • 1 limão.

Preparacao
  1. Ponha as amêijoas de molho em água com bastante sal, e
  2. lave-as em várias águas para largarem a areia. Leve o azeite ao fogo e, quando
  3. estiver quente, junte os alhos, para alourarem. Introduza as amêijoas e os
  4. coentros picados, tempere com sal e pimenta e vá mexendo de vez em quando. Quando
  5. todas as amêijoas estiverem abertas regue-as com o sumo de meio limão. Sirva
  6. com o restante limão cortado em quartos.
  7. *Amêijoa –
  8. designação de vários moluscos lamelibrânquios, alguns dos quais apreciados em
  9. culinária.

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